Klarstein AeroVital Fry Bedienungsanleitung Seite 47

2. Poivrons braisés au quinoa
Portions : 2
Temps de préparation : 20-30 minutes
Ingrédients • 100 g de quinoa
• 4 poivrons (rouges)
• 300 ml de bouillon de légumes
• 120 g de champignons
• 100 g de parmesan râpé
• Curry en poudre
• 1 cuillère à café de fenouil (moulu)
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail
• 1-2 cuillère à soupe d'huile de tournesol / de colza
Lavez d'abord le quinoa soigneusement à l'eau froide pour éliminer tout
amertume possible. Ensuite, faites chauffer 300 ml de bouillon de légumes avec
le fenouil et laissez le quinoa cuire pendant 10 minutes. Ensuite, retirez le quinoa
du feu et laissez-le gonfler pendant 10 minutes. Pendant ce temps, coupez les
poivrons sous la tige et retirez soigneusement les tiges et les pépins des poivrons.
Épluchez et hachez l'échalote et l'ail. Ensuite, hachez les champignons et faites
revenir brièvement avec le curry, les échalotes et l'ail dans une casserole. Enfin,
mélangez le quinoa avec les champignons, ajoutez le parmesan et remplissez
avec les poivrons. Mettez les poivrons dans la friteuse à air chaud AeroVital Fry
avec un peu d'huile pendant environ 12-15 minutes à environ 160 °C.
3. Frites maison / quartiers de pommes de terre
Portions : 2
Temps de préparation : 10-15 minutes
Ingrédients: • 6 pommes de terre (ou patates douces)
• Paprika
• Sel
• 1-2 cuillère à soupe d'huile de tournesol / de colza /
d'olive
Commencez par éplucher les pommes de terre ou rincez-les soigneusement
pour les quartiers. Ensuite, coupez des lanières ou des morceaux d'environ 1
cm d'épaisseur et placez-les dans l'eau froide pendant 10 minutes pour libérer
l'amidon des pommes de terre. Retournez les lamelles dans l'huile et assaisonnez
avec du paprika et du sel. Enfin, faites frire les frites ou les quartiers dans la friteuse
à air chaud AeroVital Fry à 200 °C pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils
soient croustillants.
/ d'olive
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