Silvercrest SGBR 1500 C4 Bedienungsanleitung Seite 23

Blätterteigtaschen mit Lachsfüllung
Zutaten:
♦ 1 Pck . Blätterteigplatten (ca . 8 Stück)
♦ 1 Pck . Lachs, geräuchert, in Scheiben
(ca . 200 g)
♦ 1 Zitrone
♦ 1 Zwiebel
♦ 1 Pck . Frischkäse (200 g)
♦ frischer Dill
♦ Salz und Pfeffer
♦ 1 Eigelb
Zubereitung:
1) Nehmen Sie die Blätterteigplatten auseinander
und lassen Sie sie gegebenenfalls auftauen .
2) Vermischen Sie den Frischkäse mit Salz, Pfeffer
und dem Saft einer Zitrone .
3) Schneiden Sie die Zwiebel in feine Würfel .
4) Geben Sie die Hälfte des Lachses und die
Zwiebeln zu der Frischkäsemasse und pürieren
Sie alles grob mit einem Stabmixer .
5) Schneiden Sie den restlichen Lachs in feine
Streifen .
6) Geben Sie den Lachs und den Dill zu der
Masse hinzu und vermischen Sie alles .
7) Geben Sie je einen Esslöffel mit der Masse auf
eine Blätterteigplatte und klappen Sie diese
zusammen .
8) Bestreichen Sie die entstandene Tasche mit
Eigelb .
9) Legen Sie die Blätterteigtaschen auf das
Backblech q . Lassen Sie genügend Abstand
zwischen den einzelnen Taschen, da der
Blätterteig aufgeht .
10) Die Blätterteigtaschen auf der unteren Schiene
bei ca . 230° C Ober- und Unterhitze ca .
25-30 Minuten backen lassen . Der Blätterteig
sollte sich leicht braun färben .
HINWEIS
Die angegebene Menge reicht für mehrere
Backbleche q .
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