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Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel
Schweiz
Tessiner Risotto
Gesamtgarzeit: ca. 21-26 Minuten
Geschirr:
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
50 g
durchwachsener Speck
2 EL
Butter oder Margarine (20 g)
1
Zwiebel (50 g), fein gehackt
200 g
Rundkornreis (Arboris)
400 ml
Fleischbrühe
70 g
Sbrinz, gerieben, (ersatzweise geriebener
Emmentaler Käse)
1
Prise Safran
Salz & Pfeffer
Zubereitung
1. Den Speck würfeln. Die Butter auf dem Boden der
Schüssel verstreichen. Die Zwiebel- und Speckwürfel
hineingeben und abgedeckt andünsten.
2-3 Min.
2. Den Reis zugeben, mit der Fleischbrühe auffüllen,
ankochen und garziehen lassen.
1. 4-6 Min.
2. 15-17 Min.
Den Reis nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen.
3. Den Käse und den Safran untermischen und
abschmecken.
Hinweis:
Dazu passen geschmorte Pfifferlinge oder Champignons
und ein gemischter Salat.
OM_R_85ST_AA_EN.indd Sec1:45
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Schweiz
Kohlrabi in Dillsauce
Gesamtgarzeit: ca. 10-11 Minuten
Geschirr:
Zutaten
400 g
150 ml
Zubereitung
1. Den Kohlrabi mit dem Wasser in die Schüssel
900 W
2. Die Butter in der Schüssel verteilen, den Rahm
900 W
3. Die Sauce mit Salz, den Gewürzen und dem
270 W
Hinweis:
Der Kohlrabi kann durch Schwarzwurzeln ersetzt
werden.
GB-45
2 Schüsseln mit Deckel (1 l Inhalt)
Kohlrabi, in Scheiben (ca. 2 Stück)
4-5 EL
Wasser
2 EL
Butter oder Margarine (20 g)
Rahm (Crème fraîche)
Salz, Pfeffer, Muskat & Paprikapulver
einige Tropfen Zitronensaft
1
Bund Dill, fein gehackt
geben und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal
umrühren.
9-10 Min.
Die Flüssigkeit abgießen.
zugeben und offen erhitzen. Nicht kocken lassen!
ca. 1 Min.
Zitronensaft abschmecken. Den Dill unterheben, und
die Sauce über den Kohlrabi gießen. Den Kohlrabi
nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.
Rezepte
(2 Portionen)
900 W
900 W
8/24/09 5:42:38 PM
8/24/09 5:42:38 PM
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