Sharp R-85ST-AA Handbuch Seite 45

Fleisch, Fisch und Geflügel
Deutschland
Mandelforellen
Gesamtgarzeit: ca. 11 1 /2 - 15 Minuten
Geschirr: Flache ovale Auflaufform
(ca. 30 cm lang)
Zutaten
4 Forellen (à 200 - 250 g), küchenfertig
Saft einer Zitrone
Salz
30 g Butter oder Margarine
5 EL Mehl (50 g)
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
50 g Mandelblättchen
Zubereitung
1. Die Forellen waschen und trockentupfen und mit
Zitronensaft beträufeln. Den Fisch innen und außen
salzen und 15 Minuten stehen lassen.
2. Die Butter schmelzen.
1 /2-1 Min.
3. Den Fisch trockentupfen, mit der Butter bestreichen
und im Mehl wälzen.
4. Die Form einfetten, die Forellen hineinlegen und auf
dem niedrigen Rost garen.
9-11 Min.
Die Forellen wenden und die Mandeln über die
Forellen streuen.
2-3 Min.
Nach Ende der Garzeit die Mandelforellen 2 Minuten
stehen lassen.
Hinweis:
Dazu passen Petersilien-Kartoffeln und grüner Salat.
Frankreich
Croque Monsieur
Gesamtgarzeit: ca. 4 1 /2 - 5 Minuten
Zutaten
2 Scheiben Toast
20 g Butter
1-2 Scheiben Scheiblettenkäse
(je nach Größe des Toasts)
1 Scheibe gek. Schinken
1 EL Crème fraîche
ca. 30 g geriebener Käse
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Zubereitung
1. Die Toastscheiben mit der Butter bestreichen.
2. Den Käse und anschließend den Schinken auf
3. Mit der zweiten Toastscheibe belegen und mit dem
Frankreich
Quiche mit Shrimps
Quiche aux crevettes
Gesamtgarzeit: 20-25 Minuten
Geschirr:
900 W
Zutaten
200 g
120
630 W
100 g
150 g
100 ml
630 W
Zubereitung
1. Mehl, Butter und Wasser verkneten und 30 Minuten
2. Die Butter in der Schüssel verteilen. Zwiebeln,
3. Nach dem Abkühlen die Flüssigkeit abgießen.
4. Den Teig auf etwas mehr als die Größe des Drehtellers
5. Die Zutaten für den Belag mischen, auf dem Boden
GB-39
eine Toastscheibe legen. Mit dem Crème fraîche
bestreichen.
geriebenen Käse bestreuen.
Den Croque auf den Drehteller legen und garen.
1. ca. 1 1 /2 - 2 Min.
2. ca. 3 Min.
Schüssel mit Deckel (1 l)
Mehl
g Butter oder Margarine
4 EL kaltes Wasser
2 EL Butter oder Margarine
2 Zwiebeln (100 g), fein gehackt
Schinkenspeck, fein gewürfelt
Shrimps ohne Schale
2 Eier
Sauerrahm
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1 EL Petersilie, gehackt
kaltstellen.
Schinkenspeck und Shrimps in die Schüssel geben und
abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren.
4-6 Min.
Die Eier mit dem Sauerrahm und den Gewürzen und
Kräutern verschlagen.
ausrollen und darauf legen. Den überstehenden
Teig als Rand andrücken. Den Boden mehrmals mit
der Gabel einstechen.
verteilen Den Teig in der Mitte mehrmals einstechen
und backen.
1. 12-14 Min.
2. 4-5 Min.
Rezepte
270 W
900 W
270 W
8/24/09 5:42:36 PM 8/24/09 5:42:36 PM