Mäsové Rolky - Silvercrest SFW 350 D2 Bedienungsanleitung

Mäsové rolky
Prísady pre mäsový obal
450 g chudého baranieho, teľacieho alebo hovädzieho mäsa
150 g múky
1 ČL nového korenia
1 ČL muškátového orieška
štipka čilí
štipka čierneho korenia
Suroviny na mäsovú plnku
700 g baranieho mäsa
1 1/2 PL olivového oleja
1 1/2 PL jemne posekanej cibule
1/2 ČL nového korenia
1/2 ČL soli
1 1/2 PL múky
Mäso na obal dvakrát po sebe zomelieme v mlynčeku na mäso (najprv so stred-
ným a potom s jemným dierovaným kotúčom 0) a zmiešame s ostatnými surovi-
nami . Túto hmotu taktiež dvakrát zomelieme mlynčekom na mäso .
Vymeníme kotúč s otvormi 0 za nástavec kebbe r (pozri kapitola „Montáž
nástavca kebbe") .
Obaly kebbe vytvarujeme pomocou nástavca kebbe r a zamrazíme .
Plnka
Mäso dvakrát pomelieme v mlynčeku na mäso (najprv so stredným a potom s
jemným dierovaným kotúčom 0) .
Opečieme cibuľu a poriadne premiešame s mäsom s ostatnými prísadami .
Obaly kebbe naplníme zmesou a upečieme .
Alternatívne plnky
250 g dusenej brokolice
alebo 250 g dusenej cukiny
alebo 250 g varenej ryže
SFW 350 D2 │ 59 ■
SK