Lagrange Tarti’Gaufres Betriebsanleitung Seite 11

RECETTE DE BASE LAGRANGE DES GAUFRES LYONNAISES
LA RECETTE DE BASE DES GAUFRES
LYONNAISES SALÉES
500 g de farine – 1 sachet de levure chimique – ¾ L de liquide
(eau, bière et lait) – sel (selon goût) - 125 g de beurre – 4 œufs.
Faites fondre le beurre et laissez tiédir.
Versez la farine dans un saladier.
Ajoutez le sel, les œufs.
Battez à l'aide d'un fouet.
Dans un bol, faites dissoudre la levure dans le liquide.
Ajoutez ce mélange dans le saladier ainsi que le beurre fondu.
Continuez de battre jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Laissez reposer 30 minutes.
LA RECETTE DE BASE DES GAUFRES
LYONNAISES SUCRÉES
500 g de farine – 1 sachet de levure chimique – ¾ L de liquide
(eau, bière et lait) - 1 pincée de sel - 125 g de beurre – 30 g de
sucre – 2 sachets de sucre vanillé – parfum vanille, kirsch ou
rhum – 4 œufs.
Faites fondre le beurre et laissez tiédir.
Versez la farine dans un saladier.
Ajoutez le sel, le sucre, les œufs.
Battez à l'aide d'un fouet.
Dans un bol, faites dissoudre la levure dans le liquide.
Ajoutez ce mélange dans le saladier ainsi que le beurre fondu.
Parfumez selon votre goût.
Continuez de battre jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Laissez reposer 30 minutes.
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