Les Avantages Du Conditionnement Sous Vide Magic Vac - Magic Vac MINImatic Bedienungsanleitung

LES AVANTAGES DU CONDITIONNEMENT SOUS VIDE MAGIC VAC

Ce manuel est le résultat de la collaboration entre
le Département de Recherche-Développement de la
Maison Flaem Nuova et le Prof. Luciano Piergiovanni
- Titulaire de la chaire de "Technologies du
Conditionnement et de la Distribution des produits
agro-alimentaires" à l'Université de Milan.
Le conditionnement sous vide révolutionnera la maniè-
re d'acheter et de conserver les aliments. La con-
servation des aliments sous vide (c'est-à-dire sans
air), permet de prolonger énormément la durée des
aliments, qu'ils soient conservés aussi bien dans le
garde-manger qu'au réfrigérateur ou au congélateur.
L'air peut moisir, faire pourrir ou gâter et rendre rances
les aliments, elle peut les faire fermenter et sécher ou
elle peut encore causer des brûlures par le froid du
congélateur, tandis que le conditionnement sous vide
conserve plus longtemps la fraîcheur et le goût de
vos aliments.
Vous aurez à présent la possibilité de conditionner les
aliments frais achetés au marché, ceux du jardin pota-
ger ou de votre jardin déjà en portions très pratiques
en vue d'une future utilisation et même en grandes
quantités. Les aliments achetés déjà sous vide, comme
les fromages, la charcuterie et la viande garderont leur
goût et fraîcheur intacts s'ils seront, une fois ouverts,
reconditionnés sous vide dans les sachets ou dans les
récipients MAGIC VAC . La viande, le poisson et les
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légumes peuvent être surgelés sans courir le risque
de subir les brûlures par le froid et conserveront
leur fraîcheur et qualité. Les aliments comme le café,
le riz, la farine et les fruits secs tiendront beaucoup
plus longtemps s'ils sont conditionnés sous vide. Les
aliments frais ou périssables devront toutefois être
surgelés ou conservés au réfrigérateur.
La qualité originale des aliments doit être la meil-
leure possible, aussi bien pour ce qui concerne leur
fraîcheur que pour ce qui est de l'hygiène du milieu
lorsqu'on commence les différentes phases du con-
ditionnement.
En effet aucune technique de conservation n'est en
mesure de transformer un produit mauvais en un bon
produit.
Ayez toujours à portée de main votre MAGIC VAC
les sachets et les récipients pour le vide et vous vous
rendrez compte avec quelle facilité ils peuvent être
employés et surtout de tous les grands avantages que
le système MAGIC VAC
de vos aliments.
Consultez le tableau "Temps de conservation avec
MAGIC VAC " comme témoignage de l'effective pro-
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longation de la durée d'un aliment tout en gardant
inchangées ses caractéristiques sensorielles, hygiéni-
ques et nutritionnelles originales.
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vous offrira quant à la qualité
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