Επεξεργασία Λουκάνικων; Εργασία Με Το Εξάρτημα Kubbe - Silvercrest SFW 350 C2 Bedienungsanleitung

Επεξεργασία λουκάνικων
1) Περιστρέψτε το κρέας πρώτα δύο φορές μέσω της μηχανής κοπής κιμά πριν
από την επεξεργασία για λουκάνικα.
2) Για το γέμισμα των λουκάνικων προσθέστε στον κιμά μικρά κομμάτια
κρεμμύδι, καρυκεύματα και άλλα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή σας και
ζυμώστε καλά. Τοποθετήστε τη ζύμη για 30 λεπτά στο ψυγείο, πριν από την
περαιτέρω επεξεργασία.
3) Σκεπάστε με το έντερο (φυσικό ή τεχνητό) το εξάρτημα γεμίσματος λουκάνι-
κου
υπολογίζετε περίπου 1,60 μέτρα έντερο λουκάνικου.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
Τοποθετήστε το φυσικό έντερο περίπου για 3 ώρες σε χλιαρό νερό και
στύψτε το πριν από τη διαδικασία κάλυψης. Έτσι το έντερο γίνεται πάλι
ελαστικό. Φυσικά έντερα βρίσκετε στα κρεοπωλεία κοντά σε σφαγεία ή
στο δικό σας κρεοπώλη.
4) Η γέμιση λουκάνικου πιέζεται μέσω του επιθέματος συμπίεσης
έντερο. Εφόσον έχει επιτευχθεί το επιθυμητό μήκος, απενεργοποιήστε τη
συσκευή, πιέστε το λουκάνικο στο άκρο και γυρίστε το μερικές φορές γύρω
από τον κατά μήκος άξονα του.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
Το λουκάνικο τεντώνεται κατά το μαγείρεμα και όταν ψύχεται. Για το λόγο
αυτό μην τα παραγεμίζετε διότι μπορεί να σκάσουν.
5) Εάν έχετε διαβάσει όλες τις υποδείξεις σχετικά με το θέμα «Λουκάνικο»,
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τώρα τη συσκευή όπως περιγράφεται στο
Κεφάλαιο «Χειρισμός της συσκευής».
Εργασία με το εξάρτημα Kubbe
Με το επίθεμα Κubbe
τρόφιμα, κοίλα ρολλά από κρέας ή λαχανικά, τα οποία μπορείτε να γεμίσετε
όπως εσείς επιθυμείτε.
1) Περάστε το κρέας πρώτα δύο φορές μέσα από τη μηχανή κοπής κιμά πριν
το πρεσάρετε μέσα από το επίθεμα Kubbe
2) Εάν έχετε διαβάσει όλες τις υποδείξεις σχετικά με το θέμα «Εξάρτημα
Kubbe», μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τώρα τη συσκευή όπως περιγράφεται
στο Κεφάλαιο «Χειρισμός της συσκευής».
│ GR │ CY
■ 56
και δέστε το άλλο άκρο. Για κάθε κιλό μάζας γεμίσματος μπορείτε να
μπορείτε να δημιουργήσετε από τα τοποθετούμενα
στο
.
SFW 350 C2