AGA Six-Four Serie Benutzerhandbuch Seite 27

Konventioneller Ofen
Beim oberen rechten Ofen handelt es sich um einen konventionellen Ofen, wo die Heizelemente in der Oberseite
und unter dem Boden des Ofens angeordnet sind.
Die Tabellen mit den Kochzeiten und -temperaturen dienen lediglich als allgemeine Hinweise und die Zeiten und
Temperaturen können je nach Rezept variieren.
Die Abschnitte zu Fleisch sind nur als Leitfaden zu verstehen, da sie je nach Größe und Form des Bratens bzw. ob
mit oder ohne Knochen stark variieren können.
Tiefgefrorene Fleischstücke sind vor dem Braten gründlich auftauen zu lassen.
Die Zeiten gelten für ein offenes Braten. Falls der Braten mit Alufolie zugedeckt wird, ist mehr Zeit zu
berücksichtigen.
Der Truthahn bzw. das Huhn ist gekocht, wenn die Säfte beim Anstechen mit einem Spieß klar auslaufen. Sind die
Säfte noch rosarot, dann weiterbraten lassen und alle 15 Minuten kontrollieren.
Die Rostpositionen sind von unten nach oben nummeriert.
SPEISEN
Fisch
Ganze Fische z.B. Forelle,
Makreele
Steaks
Fisch im Ofen
Lachs (2,7 Kg)
Bratenfleisch u. Geflügel
Rind
Lamm
Schwein
Huhn
Truthahn
Ente u. Gans
Gulasch
Pudding
Milchpudding
Gebackener Eierpudding
Gebackene Wiener Masse mit
Eischnee
Streuselkuchen
• Konventioneller Ofen • Konventioneller Ofen • Konventioneller Ofen
TEMPERATUR ROST-
ºC SCHIENE
190 2 oder 3
190 2 oder 3
210 - 220 3 oder 4
160 - 170 1 oder 2
180 - 190 1 oder 2
180 - 190 1 oder 2
180 - 190 1 oder 2
190 - 200 1 oder 2
180 - 190 1
190 - 200 1
150 - 160 1 oder 2
160 1 oder 2
150 1 oder 2
190 2 oder 3
190 - 200 2 oder 3
UNGEFÄHRE KOCHZEIT
25 - 30 Minuten je nach Größe
20 - 25 Minuten je nach Dicke
25 Minuten je nach Verpackungsangaben
15 -18 Minuten pro 450 g
30 Minuten pro 450 g + 30 Minuten zusätzlich (schwach
25 Minuten pro 450 g + 25 Minuten zusätzlich
30 – 35 Minuten pro 450 g + 35 Minuten zusätzlich
20 - 25 Minuten pro 450 g + 20 Minuten zusätzlich
15 – 18 Minuten pro 450 g + 15 Minuten zusätzlich
25 Minuten pro 450 g + 25 Minuten zusätzlich
1
1 / - 3 Stunden je nach Rezept
2
45 Minuten – 1 Stunde mit ungekochtem Frücht
45 Minuten – 1 Stunde
27
durchbraten)
2 Stunden
35 Minuten