Ideen Für Den Simmerofen; Rezepte Für Den Simmerofen - AGA Six-Four Serie Benutzerhandbuch

Simmerofen
Viele Lieblingsgerichte lassen sich für diese Art des Kochens entsprechend adaptieren. Es ist darauf zu achten, dass das
zu verwendende Kochgeschirr in den Ofen passt.
Essen Nr. 1 : 6 – 8 Stunden Kochzeit
Rezepte
30 ml Öl
675 g Rindersteak, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, zerstoßen
2 Möhren, in Scheiben geschnitten
100 g Pilze, geviertelt
2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben
geschnitten
40 g Mehl
5 ml grobkörniger Senf
10 ml Demererazucker
30 ml Tomatenpüree
450 ml Brown Ale (obergäriges, gehopftes dunkles Bier)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
4 mittelgroße Kartoffeln
Simmerofen • Simmerofen • Simmerofen • Simmerofen • Simmerofen • Simmerofen •
IDEEN FÜR DEN SIMMEROFEN
Rinderragout in Ale
Rinderragout in Ale
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Folienkartoffeln
Das Fleisch in heißem Öl in einer feuerfesten Auflaufform anbraten
und nach dem Anbraten aus der Form entfernen und warmhalten.
Anschließend Knoblauch, Zwiebel, Möhren und Pilze anbraten.
Dann das Mehl hinzugeben und gut durchrühren.
Nun Senf, Zucker und Tomatenpüree hinzufügen.
Das Ale hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anschließend das Fleisch wieder hinzufügen.
Zum Kochen bringen und dann den Deckel aufsetzen und in den
Ofen stellen.
Folienkartoffeln
Kartoffeln waschen und rundum mit einer Gabel anstechen.
Dann in Folie einwickeln.
Direkt auf dem Ofenrost backen.
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