Fondue Au Fromage; Fondue Au Bouillon (Fondue Asiatique); Fondue À L'huile/La Graisse - Silvercrest SFE 1500 D3 Bedienungsanleitung

7.3 Fondue au fromage

• Selon la recette, le fromage finement
râpé est fondu p. ex. dans du vin ou du
bouillon en remuant constamment.
• Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de
la protection anti-projections 1.
• Niveau de température recommandé : 2
• Selon les types de fromage choisis et la
façon dont ils fondent, augmentez ou di-
minuez le réglage de température.
• Exemples d'ingrédients pour fondue :
pain blanc frais, baguette.
• Plongez les ingrédients piqués sur les
fourchettes à fondue 8 dans le mélange
de fromage fondu et tournez celles-ci
jusqu'à ce que le fromage enrobe les in-
grédients.
7.4 Fondue au bouillon
(fondue asiatique)
• Chauffez le bouillon de légumes ou de
viande et maintenez-le juste en dessous
du point d'ébullition.
• Pour éviter les projections très chaudes
et disposer d'une possibilité de fixer les
fourchettes à fondue 8, utilisez la pro-
tection anti-projections 1.
• Niveau de température recommandé : 2
• Exemples d'ingrédients pour fondue : lé-
gumes, viande, poisson, fruits de mer.
• Plongez les ingrédients piqués sur les
fourchettes à fondue 8 dans le bouillon
très chaud et suspendez celles-ci au sup-
port à fourchettes prévu sur la protection
anti-projections 1.
• Retirez les fourchettes à fondue 8
lorsque le degré de cuisson souhaité est
atteint.
7.5 Fondue à l'huile/la
graisse
DANGER ! Risque de
brûlures !
Risque de déflagration. Utilisez une
graisse fraîche, propre et adaptée à la
fondue. Une graisse usagée ou inadap-
tée risquerait de s'enflammer même à
faible température. Si la graisse com-
mence à prendre feu pendant que vous
utilisez l'appareil, ne l'éteignez en au-
cun cas avec de l'eau. Éteignez le feu à
l'aide d'un couvercle de casserole de
taille adaptée ou d'une couverture en
laine.
Il existe un risque de brûlures dues aux
projections brûlantes lors de l'immersion
d'aliments dans le contenu chaud du
caquelon : séchez les aliments au préa-
lable et protégez vos mains ainsi que
vos avant-bras avec des gants de cui-
sine.
• Chauffez de l'huile neutre ou de la
graisse et maintenez-la juste en dessous
du point d'ébullition.
• Pour éviter les projections très chaudes
et disposer d'une possibilité de fixer les
fourchettes à fondue 8, utilisez la pro-
tection anti-projections 1.
• Niveau de température recommandé : 3
• Exemples d'ingrédients pour fondue : lé-
gumes fermes, viande, poisson à chair
ferme, fruits de mer.
• Plongez les ingrédients piqués sur les
fourchettes à fondue 8 dans la graisse
très chaude et suspendez celles-ci au
support à fourchettes prévu sur la pro-
tection anti-projections 1.
• Retirez les fourchettes à fondue 8
lorsque le degré de cuisson souhaité est
atteint.
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