Vitek VT-4204 GY Die Betriebsanweisung Seite 41

„Jogurt"
„Pečení"
„Ohřev"
Poznámka:
V režimu "Pečení" neotevírejte víko parního hrnce před koncem vaření.
•
• Po dokončení pečení okamžitě vypněte režim "Udržení teploty" stiskem tlačítka (20) "Stop /
Udržení teploty" aby se pečivo nepřipálilo.
• Pokud připravujete jídlo v páře, nalijte do misky (4) vody tak, aby se vařící voda nedotýkala dna
pánve (19).
• V režimu Smažení přístroj funguje podobně sporáku, a uživatel musí kontrolovat přípravu jídla
samostatně, a také vypnout přístroj, až jídlo bude hotové.
Doba vaření jídel v páře (tabulka 3)
Produkt
Maso a drůbež
kuřecí filé
kuřecí Karbanátky
hovězí svíčková
masové kuličky
maso Souffle
pelmeni
Manty
Ryby a mořské plody
rybí filé
Krevety vařené ve slupce a zmrazené
Zelenina a pudinky
Brokolice zmrazená
Květák čerstvý
Zmrazený květák čerstvý
Brambory
Nové brambory
Červená řepa
Mrkev
Tvarohový pudink
Upozornění!
Všechny recepty mají pouze doporučující
charakter, protože uvedené v receptech
množství a poměry ingrediencí se mohou
lišit dle místních specifik potravin a nadmoř-
ské výšky.
Tlačítko (28) Jogurt
Připravte si nejchutnější pravý jogurt z mléka a
jogurtové kultury. Jako jogurtovou kulturu použij-
te jogurt nebo prebiotika, která lze koupit v lékár-
VT-4204_IM.indd 41
6:00 – 10:00
0:25 – 2:00
0:10 – 0:40
Množství potravin Doba vaření (v minutách)
500 g
4-6 ks 500 g
500 g
20-25 ks 500 g
500 g
450 g
8-10 ks 500 g
500 g
300 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
600 g
ně. Podrobný popis způsobů přípravy jogurtů viz
v Knize receptů.
Kynutí těsta
Teplotní režim této funkci je ideální pro kynutí
těsta.
Kynutí těsta je fáze přípravy těsta bezprostředně
před vypékáním. Během kynutí probíhá inten-
zivní kvašení, obnovuje se struktura těsta, jeho
objem se viditelně zvětšuje. Jednou ze základ-
ních podmínek úspěšného procesu je ochrana
před průvany a udržování stálé teploty (kolem
41
Český
6:00
0:45
0:20
20-25
18-20
25-30
15-18
25-30
25-30
35-40
10-14
8-12
18-23
20-25
20-25
18-23
15-18
30-35
20-25
30-35
04.03.2013 17:48:46