Broilerinrintapanini - Silvercrest SPM 2000 B2 Bedienungsanleitung

Broilerinrintapanini

400 g broilerin rintafileetä
20 g voita
pippuria, suolaa, paprikajauhetta
120 g pekonisuikaleita
6 siivua vaaleaa leipää/paahtoleipää
3 rkl salaattikastiketta (jogurttipohjaista)
30 g jäävuorisalaattia
2 tomaattia
1 avokado
1 tl sitruunamehua
50 g salaattikurkkua
♦ Huuhtele broilerin rintafileet lyhyesti juoksevan veden alla ja taputtele talouspa-
perilla kuivaksi. Lämmitä pinnoitetussa pannussa voita ja paista rintafileet voimak-
kaasti molemmilta puolilta. Käännä liesi keskilämmölle ja paista rintafileitä n.
10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Mausta paistamisen jälkeen suolalla,
pippurilla ja paprikalla, ota fileet pannusta ja aseta ne sivuun.
♦ Kuumenna pannussa oleva rasva uudelleen ja paista pekonisuikaleet rapeiksi.
♦ Levitä kolmelle leipäviipaleelle jogurttikastiketta, asettele päälle jäävuorisalaattia,
leikkaa tomaatit viipaleiksi, mausta ja laita leivän päälle.
♦ Leikkaa broilerin rintafileet pituussuunnassa viipaleiksi ja aseta ne tomaattien
päälle.
♦ Asettele pekonisiivut broilerin rintafileiden päälle.
♦ Leikkaa avokado halki pituussuunnassa ja irrota se kivestä kiertoliikkeellä. Kuori
avokado ja leikkaa se viipaleiksi. Kostuta avokado sitruunamehulla, jotta se ei
ruskistu. Aseta viipaleet panineille.
♦ Viipaloi kurkku ja aseta viipaleet avokadon päälle.
♦ Peitä paninit toisella paahtoleipäviipaleella.
♦ Aseta paninit varovasti keskimmäiselle lämpötasolle esilämmitettyyn voileipägrilliin
ja sulje kansi.
♦ Odota, kunnes paninit ovat paahtuneet kullanruskeiksi ja ota ne varovasti voilei-
pägrillistä.
■ 68 │
FI SPM 2000 C2