Silvercrest SKG 1700 B3 Bedienungsanleitung Seite 15

Ražnji i s kozicama u marinadi
od limuna i ešnjaka
• Veliki repovi kozica (duboko zale eni,
težina otpr. 450 g u ocije enom stanju)
• Sol, papar
• Maslinovo ulje
• 1 neobra eni bio-limun
• 4 ešnja ešnjaka
• 2 gran ice limunskog timijana
• Drveni štapi i
Mariniranje
1. Ostavite repove kozica da se odlede,
isperite ih hladnom vodom i ostavite da
se ocijede te ih za inite solju i paprom.
2. U dobro zatvorenoj posudi pripremite
marinadu od maslinova ulja, sitno
nasjeckanog limuna i ešnjaka te limun-
skog timijana.
3. Repove kozica stavite u marinadu i osta-
vite da se mariniraju otpr. 12 sati u
hladnjaku.
Roštiljanje
4. Izvadite repove kozica iz marinade,
ostavite da se ocijede i nataknite ih na
drvene štapi e. Po želji još malo za i-
nite.
5. Prethodno zagrijte kontaktni roštilj do
razine 4.
6. Roštiljajte ražnji e na otvorenom kon-
taktnom roštilju sa svake strane.
- Položaj plo a roštilja: Roštilj
- Trajanje roštiljanja: otpr. 5 - 8 minuta
Orada u foliji
• Sol, papar
• 2 gran ice timijana
• 1 ešanj ešnjaka
• Maslinovo ulje
• 1 orada
• 1 ploška limuna
• 1 manje glavice luka (ploškice)
• 2 raj ice (ploške)
• vrsta aluminijska folija
1. Sol, papar, listi e timijana i tanko
nasjeckani ešnjak pomiješajte s malo
maslinova ulja.
2. Operite oradu iznutra i izvana, osušite
je i sa svake strane je dvaput okomito
zarežite.
3. Oradu temeljito utrljajte mješavinom
za inskog bilja iznutra i izvana.
4. Stavite ploške limuna u šupljinu utrobe.
5. Aluminijsku foliju namažite maslinovim
uljem, rasporedite na nju ploške raj ice
i luka i na sve to polegnite oradu.
6. Folijom potpuno zatvorite oradu.
7. Prethodno zagrijte kontaktni roštilj do
razine 4.
8. Paketi e folije pažljivo stavite na donju
plo u roštilja.
- Položaj plo a roštilja: Kontaktni roštilj
- Trajanje roštiljanja: otpr. 14 - 20 minuta
HR 13