Modo De Funcionamiento; Recipientes Apropiados - Silvercrest SIKP 2000 B2 Bedienungsanleitung

Modo de funcionamiento

Mientras que en las placas de cocción tradicionales se calientan directamente
las zonas de cocción, en una placa de cocción por inducción el calor se genera
en la base del recipiente. La zona de cocción 1 no se calienta directamente
pero, sin embargo, el calor de la olla en la que se calienta el alimento se trans-
fi ere a la zona de cocción 1. (Calentamiento por contacto).
El proceso se realiza a través de un campo magnético, que sólo se genera en
combinación con materiales conductores magnéticos como, por ejemplo, ollas
de hierro. Con otros materiales como, p. ej., la porcelana, el vidrio o la cerámica,
el campo energético no puede generar calor.

Recipientes apropiados

Utilice sólo recipientes adecuados para placas de cocción por inducción:
■ Son adecuadas las ollas y sartenes con bases de acero o hierro fundido.
Puede reconocerlas por la identifi cación que encontrará en el recipiente, o
probando si un imán se adhiere a la base de la olla.
■ No es adecuado ningún metal al que no se adhiera un imán, por ejemplo, el
aluminio, el cobre, el acero inoxidable, así como los recipientes no metálicos,
como los de porcelana, vidrio, cerámica, plástico, etc.
■ Las bases fi nas son más indicadas para la cocción por inducción que las
bases gruesas tipo sándwich. Los breves tiempos de reacción al realizar
cambios en los ajustes (breve tiempo de precalentamiento; freído rápido
dosifi cable) no se consiguen con las bases gruesas.
Utilice sólo recipientes de tamaño adecuado a la zona de cocción 1.
El diámetro...
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Sólo así puede funcionar correctamente la placa de cocción por inducción.
SIKP 2000 B2
no debe superar los 26 cm, para que el recipiente no sobresalga,
y no debe ser inferior a 16 cm, para que el campo energético pueda
actuar.
La base de la olla no debe ser irregular, sino plana.
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