Les Avantages Du Conditionnement Sous Vide Magic Vac - Magic Vac P0104ED Betriebsanleitung

LES AVANTAGES DU CONDITIONNEMENT SOUS VIDE MAGIC VAC

Ce manuel est le résultat de la collabora-
tion entre le Département de Recherche-
Développement de la Maison Flaem Nuova et le
Prof. Luciano Piergiovanni - Titulaire de la chaire
de "Technologies du Conditionnement et de la
Distribution des produits agro-alimentaires" à
l'Université de Milan.
Le conditionnement sous vide révolutionnera la
manière d'acheter et de conserver les aliments. La
conservation des aliments sous vide (c'est-à-dire
sans air), permet de prolonger énormément la
durée des aliments, qu'ils soient conservés aussi
bien dans le garde-manger qu'au réfrigérateur ou
au congélateur. L'air peut moisir, faire pourrir ou
gâter et rendre rances les aliments, elle peut les faire
fermenter et sécher ou elle peut encore causer des
brûlures par le froid du congélateur, tandis que le
conditionnement sous vide conserve plus long-
temps la fraîcheur et le goût de vos aliments.
Vous aurez à présent la possibilité de conditionner
les aliments frais achetés au marché, ceux du jardin
potager ou de votre jardin déjà en portions très
pratiques en vue d'une future utilisation et même
en grandes quantités. Les aliments achetés déjà
sous vide, comme les fromages, la charcuterie et la
viande garderont leur goût et fraîcheur intacts s'ils
seront, une fois ouverts, reconditionnés sous vide
dans les sachets ou dans les récipients MAGIC VAC
La viande, le poisson et les légumes peuvent être
surgelés sans courir le risque de subir les brûlures
par le froid et conserveront leur fraîcheur et qua-
lité. Les aliments comme le café, le riz, la farine et
les fruits secs tiendront beaucoup plus longtemps
s'ils sont conditionnés sous vide. Les aliments frais
ou périssables devront toutefois être surgelés ou
conservés au réfrigérateur.
La qualité originale des aliments doit être la meilleure
possible, aussi bien pour ce qui concerne leur fraîcheur
que pour ce qui est de l'hygiène du milieu lorsqu'on
commence les différentes phases du conditionnement.
En effet aucune technique de conservation n'est en
mesure de transformer un produit mauvais en un bon
produit.
Ayez toujours à portée de main votre MAGIC VAC
les sachets et les récipients pour le vide et vous vous
rendrez compte avec quelle facilité ils peuvent être
employés et surtout de tous les grands avantages
que le système MAGIC VAC
qualité de vos aliments.
Consultez le tableau "Temps de conservation avec
MAGIC VAC " comme témoignage de l'effective
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prolongation de la durée d'un aliment tout en gar-
dant inchangées ses caractéristiques sensorielles,
hygiéniques et nutritionnelles originales.
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