Suggerimenti Vari - Silvercrest SFM 840 A2 Bedienungsanleitung

RP109780 Mini Fritteuse LB1 Seite 41 Donnerstag, 19. Februar 2015 5:37 17
9.2 Pulizia del la vasca del grasso di
frittura 6
Avvertenza! Non immergere
mai l'apparecchio in acqua e
proteggerlo da eventuali gocce o
spruzzi.
1. Riempirla con acqua calda e detersivo
fino a circa metà.
2. Per pulire la vasca del grasso di
frittura 6, utilizzare un panno morbido.
Suggerimento
l'eccessiva
acrilammide
L'acrilammide è una sostanza chimica che si
forma sempre quando cibi contenenti amido
o un particolare amminoacido vengono
preparati a temperature
100 °C.
— Una doratura troppo forte, temperature
di cottura e friggitura elevate o
rosolature veloci andrebbero quindi
evitate quanto più possibile.
— I cibi bruciati non devono essere
consumati.
— Per la friggitura è meglio evitare
temperature superiori ai 170 °C.
— Il colore degli alimenti fritti deve essere
"giallo oro" piuttosto che marrone o
scuro. Talvolta la doratura può essere
molto rapida. La finestra consente di
tenere sotto controllo il grado di
doratura dei fritti.
Suggerimento 2: come cucinare cibi
surgelati sempre perfetti
Attenzione!
— Prima della friggitura è preferibile lasciar
scongelare i cibi surgelati a temperatura
ambiente. Prima di versare i cibi nella

10. Suggerimenti vari

1: come evitare
formazione di
superiori ai
Indicazione: sono idonei anche panni
in microfibra con struttura cattura-grasso.
3. Gettare l'acqua di lavaggio.
4. Risciacquare con acqua pulita e
asciugare accuratamente.
5. Riutilizzare l'apparecchio
quando è completamente asciutto.
Indicazione: la friggitrice può essere
trasportata con facilità grazie alle due
maniglie laterali per il trasporto 7.
friggitrice, rimuovere
ghiaccio e acqua possibile. Onde
evitare schizzi forti e improvvisi di olio o
grasso caldo, versare i cibi surgelati
nella friggitrice il
possibile e con molta attenzione.
— I cibi surgelati (da -16 a -18° C)
raffreddano considerevolmente l'olio o il
grasso, per cui impiegano più tempo a
rosolarsi e probabilmente assorbono
troppo olio o grasso. Per evitare tali
possibilità procedere come segue:
1. Non friggere contemporaneamente
grandi quantità di cibo.
2. Prima della friggitura riscaldare l'olio
per almeno 15 minuti.
3. Impostare il termostato
temperatura indicata sulla confezione
del cibo da friggere.
Suggerimento 3:
sapori indesiderati
Durante la friggitura alcuni alimenti, come
ad esempio il pesce, producono liquidi, che
vanno a mescolarsi all'olio o grasso per
friggere compromettendo il sapore e l'odore
del cibo stesso.
soltanto
quanto più
più lentamente
alla
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come evitare
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