Reiniging Van De Katalytische Oven; Verandering Van De Katalytische Wanden De Draadrekken Demonteren - De Dietrich DOP785X Einbau- Und Betriebsanleitung

99642181_B_ML.QXP 26/03/2007
4 / ONDERHOUD EN REINIGING VAN HET APPARAAT
REINIGING VAN DE KATALYTISCHE OVEN (zelf-ontvettend)
• •
- Deze oven bestaat uit een ommanteling uitgerust met uitneembare panelen bekleed met een
speciale microporeuze email (katalytische email) die zelfontvettende eigenschappen verleent
aan de oven. De etensresten zetten zich af op en verspreiden zich in de microporiën. Ze
oxideren aan beide zijden en verdwijnen beetje bij beetje. Het zelfontvettend email is vooral
geschikt voor vetten, niet voor suikers. Daarom is de ovenbodem, die meer onderhevig is aan
overkokende suikers, niet bekleed met dit email.
W W i i j j r r a a d d e e n n s s t t e e r r k k a a a a n n : :
- De katalytische wanden niet af te krabben met een metalen borstel, scherpe of snijdende
voorwerpen.
- Ze niet te reinigen met schuurproducten die in de handel verkrijgbaar zijn.
- Bij het bakken van grillgerechten is de temperatuur van de wanden niet altijd hoog genoeg om
grove vetspatten te verwijderen.
In dat geval moet na het bakken de cyclus nog 20 tot 20 minuten voortgezet worden op de
maximale temperatuur van de gekozen sequentie.
Indien er sporen achterblijven, zullen die verminderen bij volgende bakcycli.
VERANDERING VAN DE KATALYTISCHE WANDEN -
• •
DE DRAADREKKEN DEMONTEREN
V V o o o o r r d d a a t t u u b b e e g g i i n n t t t t e e d d e e m m o o n n t t e e r r e e n n , , h h e e t t a a p p p p a a r r a a a a t t
e e e e r r s s t t l l a a t t e e n n a a f f k k o o e e l l e e n n e e n n c c o o n n t t r r o o l l e e r r e e n n o o f f d d e e
k k e e u u z z e e k k n n o o p p o o p p S S T T O O P P s s t t a a a a t t . .
Let op
- Zet de oven altijd uit alvorens een
reiniging aan de binnenzijde van de oven uit
te voeren.
- - Z Z i i j j w w a a n n d d e e n n m m e e t t d d r r a a a a d d r r e e k k k k e e n n : :
Maak het draadrek ( ( B B f f i i g g . . 2 2 ) ) vooraan los door
het op te tillen ( schema A A f f i i g g . . 1 1 ). Haal het
gehele rek naar u toe en til het op om de
achterste bevestiging los te maken ( schema B B
f f i i g g . . 1 1 ). Haal het uit de 2 gaten ( ( C C f f i i g g . . 2 2 ) ) van de
katalytische wand en de ovenmoffel. Verwijder
nu de katalytische wand ( ( A A f f i i g g . . 2 2 ) ) . Plaats de
nieuwe elementen
handelingen in omgekeerde volgorde uit te
voeren.
- - V V e e r r v v a a n n g g i i n n g g v v a a n n d d e e a a c c h h t t e e r r w w a a n n d d : :
Draai de schroef ( ( E E f f i i g g . . 2 2 ) ) bovenaan de
achterste wand volledig los ( ( D D f f i i g g . . 2 2 ) ) . Laat de
wand naar voor hellen en haal ze uit de moffel.
Plaats de nieuwe wand door de handelingen in
omgekeerde volgorde uit te voeren.
13:46 Page 125
(rekken) door de
125
A
B
A
B
A
fig.2
NL
B
fig.1
E
D
C C