Hvad Er Pyrolyse; Hvornår Skal Der Udføres Pyrolyse - De Dietrich DOP785X Einbau- Und Betriebsanleitung

99642181_B_ML.QXP 26/03/2007
DA 4 / VEDLIGEHOLDELSE OG RENGØRING AF APPARATET
• •

HVAD ER PYROLYSE?

Gode råd
Ovnen er udstyret med emaljerede indsatser: Det er ikke nødvendigt at trække
indsatserne ud for at udføre pyrolyse.
- Pyrolyse er en varmecyklus, der igangsættes i ovnen ved meget høj temperatur, som fjerner
snavs fra sprøjt eller spild. Udsendt røg og lugte elimineres ved passage gennem en katalysator.
- Pyrolyse er ikke nødvendig efter hver anvendelse af ovnen, men kun når ovnen er meget
snavset.
- Som sikkerhedsforanstaltning udføres rengøringen kun efter en automatisk spærring af lågen.
Når ovntemperaturen overstiger bage- eller stegetemperaturen, kan lågen kun åbnes ved at stille
«funktionsvælgeren» på 0.
• • HVORNÅR SKAL DER UDFØRES PYROLYSE?
Ovnen udsender røg ved forvarmning eller udsender meget røg under bagning eller stegning.
Ovnen lugter ubehageligt, når den er nedkølet efter stegning af f.eks. (lam, fisk, grillader osv.).
B B a a g g n n i i n n g g e e l l l l e e r r s s t t e e g g n n i i n n g g
e e f f t t e e r r l l a a d d e e r r k k u u n n l l i i d d t t s s n n a a v v s s
B B a a g g n n i i n n g g e e l l l l e e r r s s t t e e g g n n i i n n g g
e e f f t t e e r r l l a a d d e e r r s s n n a a v v s s
B B a a g g n n i i n n g g e e l l l l e e r r s s t t e e g g n n i i n n g g
m m e e g g e e t t s s n n a a v v s s
Gode råd
Pyrolyse må kun igangsættes for rensning, hvis ovnen er fyldt med fedt.
13:44 Page 46
Biskuitter, grøntsager, bagværk,
tærter, souffleer osv.
Kød, fisk (i et fad), farserede
grøntsager.
Store stykker kød på spid.
46
Kogning og stegning uden sprøjt:
Pyrolyse er ikke nødvendig.
Pyrolyse kan være nødvendig for
alle tre stegetyper
Pyrolyse kan udføres efter en
stegning af denne type, hvis der
har været meget sprøjt.