Qué Es Una Pirólisis - De Dietrich DOP785X Einbau- Und Betriebsanleitung

99642181_B_ML.QXP 26/03/2007
ES 4 / MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL APARATO
• • ¿QUÉ ES UNA PIRÓLISIS?
Consejo
Su horno está equipado con niveles de varillas esmaltadas: no es necesario sacarlas
para efectuar la pirólisis.
- La pirólisis es un ciclo de calentamiento de la cavidad del horno a una temperatura muy alta
que permite eliminar toda la suciedad debida a salpicaduras o desbordamientos. Los humos y
olores emitidos se destruyen al pasar por un catalizador.
- La pirólisis no es necesaria después de cada cocción, sólo si el grado de suciedad lo justifica.
- Por medida de seguridad, la operación de limpieza se pone en marcha sólo cuando la puerta
se haya bloqueado automáticamente. En cuanto la temperatura en el interior del horno supera
las temperaturas de cocción, se hace imposible desbloquear la puerta, incluso colocando el
mando de "selección de funciones" en 0.
• •
¿EN QUÉ CASO HAY QUE EFECTUAR UNA PIRÓLISIS?
El horno humea durante un precalentamiento o lo hace mucho durante una cocción.
El horno desprende un olor desagradable en frío después de distintas cocciones (cordero,
pescado, parrilladas, etc.).
C C o o c c c c i i o o n n e e s s
q q u u e e e e n n s s u u c c i i a a n n p p o o c c o o
C C o o c c c c i i o o n n e e s s
q q u u e e e e n n s s u u c c i i a a n n
C C o o c c c c i i o o n n e e s s
q q u u e e e e n n s s u u c c i i a a n n m m u u c c h h o o
Consejo
No hay que esperar a que el horno tenga mucha grasa para efectuar esta limpieza.
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Galletas, verduras, repostería
quiches, suflés...
Carnes, pescados (en una
bandeja), verduras rellenas.
Piezas grandes de carne
ensartadas en el pincho.
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Cocciones que no salpican: la
pirólisis no está justificada
La pirólisis puede justificarse
cada 3 cocciones.
Se puede hacer una pirólisis
después de una cocción de este
tipo si se han producido muchas
salpicaduras.