Desmontaje De Los Niveles De Varillas - De Dietrich DOP785X Einbau- Und Betriebsanleitung

99642181_B_ML.QXP 26/03/2007
4 / MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA DEL APARATO
HORNO CON ESMALTE CATALÍTICO
• •
- Este horno está formado por un recinto equipado con paredes extraíbles recubiertas de esmalte
especial microporoso (esmalte catalítico) que le proporciona sus cualidades autodesengrasantes.
Las manchas se dispersan y difunden en las microporosidades nada más aparecer. Quedan
oxidadas por las dos caras y desaparecen progresivamente. El esmalte autodesengrasante es
eficaz principalmente con los cuerpos grasos, no con el azúcar. Por este motivo, el recubrimiento
de la solera, más sometido a desbordamientos de azúcar, no está recubierto con el esmalte.
L L e e r r e e c c o o m m e e n n d d a a m m o o s s : :
- No rascar las paredes catalíticas con un cepillo metálico, ni con instrumentos puntiagudos o
cortantes.
- No intentar limpiarlas con proudctos abrasivos de venta en comercios.
- Al hacer los asados, la temperatura de las pareces no es siempre suficiente para eliminar las
proyecciones importantes de grasa.
En ese caso, después de la cocción, continuar calentando el horno durante 20 ó 30 minutos a la
emperatura máxima de la secuencia elegida.
Si aún quedaran restos, éstos irán desapareciendo en cocciones sucesivas.
SUSTITUCIÓN DE LAS PAREDES CATALÍTICAS -
• •

DESMONTAJE DE LOS NIVELES DE VARILLAS

A A n n t t e e s s d d e e r r e e a a l l i i z z a a r r e e l l d d e e s s m m o o n n t t a a j j e e , , d d e e j j e e q q u u e e s s e e
e e n n f f r r í í e e e e l l a a p p a a r r a a t t o o y y c c o o m m p p r r u u e e b b e e q q u u e e e e l l s s e e l l e e c c t t o o r r
d d e e c c o o c c c c i i ó ó n n e e s s t t á á e e n n l l a a p p o o s s i i c c i i ó ó n n d d e e P P A A R R A A D D A A . .
Atención
- Para cualquier
limpieza en la cavidad del horno, éste debe
estar apagado.
- - P P a a r r e e d d e e s s l l a a t t e e r r a a l l e e s s c c o o n n n n i i v v e e l l e e s s d d e e v v a a r r i i l l l l a a s s : :
Desenganche, levantándolo, los niveles de
varillas ( ( B B f f i i g g . . 2 2 ) ) de la parte delantera ( esquema A A
f f i i g g . . 1 1 ). Tire del nivel completo hacia usted,
levántelo para desenganchar el enganche de
fijación trasero ( esquema B B f f i i g g . . 1 1 ) ) . Sáquelo de
los 2 orificios ( ( C C f f i i g g . . 2 2 ) ) de la pared catalítica y de
la mufla del horno. Quite a continuación la pared
catalítica ( ( A A f f i i g g . . 2 2 ) ) . .
elementos (niveles) efectuando las mismas
operaciones en sentido inverso.
- - S S u u s s t t i i t t u u c c i i ó ó n n d d e e l l a a p p a a r r e e d d d d e e l l f f o o n n d d o o
Desenrosque completamente
( ( E E f f i i g g . . 2 2 ) ) que se encuentra en la parte superior
de la pared del fondo ( ( D D f f i i g g . . 2 2 ) ) . Incline la pared
hacia adelante para sacarla de la mofla. Vuelva
a colocar la pared nueva realizando las
operaciones inversas.
13:45 Page 93
intervención de
Coloque los nuevos
el tornillo
93
autodesengrasante)
(
A
B
A
B
A
fig.2
ES
B
fig.1
E
D
C C