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Verwenden Sie die erste Regalposition.
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
11.7 Backen auf mehreren
Ebenen
Verwenden Sie die Funktion: Heißluft
Für 2 Bleche verwenden Sie die erste
und vierte Regalposition.
KUCHEN / GEBÄCK / BROTE
AUF DEM BACKBLECH
Windbeutel /
Eclairs, Heizen
Sie den leeren
Backofen vor
Streuselkuchen,
trocken
KUCHEN / GEBÄCK / BROT
AUF DEM BACKBLECH
Mürbeteig-Plätz-
chen
Mürbeteig / Feinge-
bäck
11.9 Bratauflagen
Verwenden Sie die erste Regalposition.
Ober-/Unterhitze
Heißluft
(°C)
(Min.)
160-180
25-45
150-160
30-45
(°C)
(Min.)
150-160
20-40
140
25-45
(°C)
180-200
160-170
KUCHEN / GEBÄCK / BROT
AUF DEM BACKBLECH
Rührteigplätzchen
Gebäck aus Eiweiß /
Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
11.8 Tipps zum Braten
Verwenden Sie hitzefestes Geschirr.
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt.
Braten Sie große Fleischkeulen direkt im
Blech oder auf der Drahtablage über
dem Blech.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu
verhindern, dass das herabtropfende
Fett brennt.
Drehen Sie den Braten nach 1/2-2/3 der
Gardauer.
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Beträufeln Sie die Fleischkeulen mehrere
mit dem eigenen Saft während des
Bratens.
(Min.)
30-60
30-60
(°C)
(Min.)
160-170
25-40
80-100
130-170
100-120
40-80
160-170
30-60
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