Auftauen - Gaggenau BS 470 Gebrauchsanleitung

Auftauen

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Im Dampfbackofen können Sie Tiefgekühltes sanft
und gleichzeitig schneller als im Kühlschrank und
gleichmäßiger als in der Mikrowelle auftauen.
Nutzen Sie hierfür die Betriebsart "Auftauen" W.
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Bei dieser Betriebsart ist kein Vorheizen
notwendig.
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Die angegebenen Auftauzeiten dienen nur der
Orientierung. Die Auftaudauer richtet sich nach
Größe, Gewicht und Form des Gefrierguts: Frieren
Sie Ihre Speisen flach bzw. einzeln ein. Dies
verkürzt die Auftaudauer.
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Nehmen Sie die Speisen vor dem Auftauen aus der
Verpackung.
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Tauen Sie nur die Menge auf, die Sie sofort
benötigen.
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Bitte bedenken Sie: Aufgetautes ist unter
Umständen nicht mehr so haltbar und verdirbt
schneller als Frisches. Verarbeiten Sie Aufgetautes
unverzüglich weiter und garen Sie es vollständig
durch.
Lebensmittel
Beerenobst (300 g)
Braten (1 - 1,5 kg)
Fischfilet (à 150 g)
Gemüse (400 g)
Gulasch (600 g)
Hähnchen (1 kg)
Hähnchenschenkel
(à 400 g)
Garbehälter Temperatur
in °C
gelocht 45 - 50
gelocht 45 - 50
gelocht 45 - 50
gelocht 45 - 50
gelocht 45 - 50
gelocht 45 - 50
gelocht 45 - 50
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Nach der Hälfte der Auftauzeit Fleisch oder Fisch
wenden bzw. stückiges Auftaugut, wie Beeren oder
Fleischstücke, voneinander lösen. Fisch muss nicht
vollständig auftauen, es genügt, wenn die
Oberfläche weich genug wird, um die Gewürze
aufzunehmen.
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Warnung – Gesundheitsrisiko!
Beim Auftauen von tierischen Lebensmitteln müssen Sie
unbedingt die Auftauflüssigkeit entfernen. Sie darf nie
mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen. Keime
könnten übertragen werden.
Den ungelochten Gareinsatz unter der Speise
einschieben. Die sich darin sammelnde
Auftauflüssigkeit von Fleisch und Geflügel wegschütten.
Spülbecken anschließend reinigen und viel Wasser
nachlaufen lassen. Den Gareinsatz in heißer Spüllauge
oder im Geschirrspüler reinigen.
Den Dampfbackofen nach dem Auftauen für 15 Minuten
mit Heißluft bei 180°C betreiben.
Heizart Garzeit Bemerkungen
in Min.
W
6 - 8
W
90 - 120
W
15 - 20
W
10 - 12
W
40 - 55
W
60 - 70
W
40 - 50
Tabellen und Tipps
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