Auftauen - Gaggenau BS 450 Gebrauchsanleitung

Auftauen

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Im Dampfbackofen können Sie Tiefgekühltes sanft
und gleichzeitig schneller als bei Zimmertempera-
tur auftauen.
Nutzen Sie hierfür die Betriebsart "Auftauen" W.
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Die angegebenen Auftauzeiten dienen nur der Ori-
entierung. Die Auftaudauer richtet sich nach Größe,
Gewicht und Form des Gefrierguts: Frieren Sie Ihre
Speisen flach bzw. einzeln ein. Dies verkürzt die
Auftaudauer.
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Nehmen Sie die Speisen vor dem Auftauen aus der
Verpackung.
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Tauen Sie nur die Menge auf, die Sie sofort benöti-
gen.
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Bitte bedenken Sie: Aufgetautes ist unter Umstän-
den nicht mehr so haltbar und verdirbt schneller als
Frisches. Verarbeiten Sie Aufgetautes unverzüglich
weiter und garen Sie es vollständig durch.
Lebensmittel
Beerenobst (300 g)
Braten (1.000 g)
Fischfilet (à 150 g)
Gemüse (400 g)
Gulasch (600 g)
Hähnchen (1.000 g)
Hähnchenschenkel
(à 400 g)
* Bei diesem Gericht sollten Sie noch eine Ausgleichszeit hinzufügen: Schalten Sie das Gerät nach Ablauf der Auftaudauer
aus und lassen Sie die Speisen noch 10 - 15 Minuten im geschlossenen Gerät, damit Sie bis ins Innerste auftauen kön-
nen.
Garbehälter Temperatur
in °C
gelocht 40 - 45
gelocht 40 - 45
gelocht 40 - 45
gelocht 40 - 45
gelocht 45 - 50
gelocht 45 - 50
gelocht 45 - 50
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Nach der Hälfte der Auftauzeit Fleisch oder Fisch
wenden bzw. stückiges Auftaugut, wie Beeren oder
Fleischstücke, voneinander lösen. Fisch muss nicht
vollständig auftauen, es genügt, wenn die Oberflä-
che weich genug wird, um die Gewürze aufzuneh-
men.
m
Gesundheitsrisiko!
Beim Auftauen von tierischen Lebensmitteln müssen Sie
unbedingt die Auftauflüssigkeit entfernen. Sie darf nie
mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen. Keime
könnten übertragen werden.
Den ungelochten Gareinsatz unter der Speise einschie-
ben. Die sich darin sammelnde Auftauflüssigkeit von
Fleisch und Geflügel wegschütten. Spülbecken
anschließend reinigen und viel Wasser nachlaufen las-
sen. Den Gareinsatz in heißer Spüllauge oder im
Geschirrspüler reinigen.
Den Dampfbackofen nach dem Auftauen für 15 Minuten
mit Heißluft bei 180°C betreiben.
Heizart Garzeit Bemerkungen
in Min.
W
3 - 4
W
45 - 60*
W
5 - 10*
W
5 - 7
W
30 - 45*
W
45 - 60*
W
20 - 30*
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