Einschalten; Ausschalten; Beschwaden; Dampfablöschung - Gaggenau BS 470 Gebrauchsanleitung

Achten Sie beim Einschieben des gelochten
Garbehälters darauf, dass die Rastnase (a) nach oben
zeigt.

Einschalten

1 Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart
einstellen. Im Display wird die gewählte Heizart und
die Vorschlagstemperatur angezeigt.
2 Falls Sie die Temperatur ändern möchten:
Mit dem Drehwähler die gewünschte Temperatur
einstellen.
Im Display erscheint das Aufheizsymbol ". Der Balken
zeigt den Aufheizstatus fortlaufend an. Bei Erreichen
der eingestellten Temperatur ertönt ein Signal, das
"
Aufheizsymbol erlischt.
Hinweis: Beim Wechsel der Betriebsart bleibt die
eingestellte Temperatur erhalten. Die
Vorschlagstemperatur erscheint nur nach dem
Einschalten.

Ausschalten

Drehen Sie den Funktionswähler auf 0.
Abhängig von der Betriebsart kann ein automatischer
Spülvorgang zu hören sein.

Beschwaden

Beim Beschwaden wird gezielt Dampf in den Garraum
gebracht. So können Sie z.B. Brot und Brötchen mit
genügend Feuchtigkeit backen.
Beschwaden funktioniert nur bei diesen Heizarten:
▯
Heißluft + 30% Feuchte
▯
Heißluft + 0% Feuchte
▯
Flächengrill + Umluft
Um das Beschwaden zu starten, Symbol
Nach kurzer Zeit wird Dampf in den Garraum gebracht.
Das Beschwaden dauert circa 5 Minuten.
Beschwaden abbrechen:
ñ
Symbol drücken.
Dampfablöschung
Bei der Dampfablöschung wird kaltes Wasser in den
Garraum gebracht. Dadurch kühlt der Garraum ab, der
Dampf kondensiert an der Garraumwand. Wenn Sie
danach die Garraumtür öffnen, entweicht nur noch
wenig Dampf.
m
Nach dem Öffnen kann heißes Wasser von der
Gerätetür abtropfen.
Die Dampfablöschung funktioniert nur bei diesen
Heizarten, bei einer Garraumtemperatur unter 130°C:
▯
▯
▯
▯
▯
▯
So gehen Sie vor:
Berühren Sie Symbol ¡. Die Dampfablöschung dauert
etwa 25 Sekunden. Während dieser Zeit ist die Heizung
abgeschaltet.
Dampfablöschung vorzeitig stoppen:
Öffnen Sie die Tür oder berühren Sie Symbol ¢.
Hinweis: Die Dampfablöschung ist auch nach dem
Ausschalten des Gerätes für kurze Zeit verfügbar.

Nach jedem Betrieb

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2
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4

Sicherheitsabschaltung

Zu Ihrem Schutz ist das Gerät mit einer
Sicherheitsabschaltung ausgestattet. Jeder
Heizvorgang wird nach 12 Stunden abgeschaltet, wenn
in dieser Zeit keine Bedienung stattfindet. Im Display
ð
berühren.
erscheint eine Meldung.
Ausnahme:
Eine Programmierung mit dem Langzeit-Timer.
Drehen Sie den Funktionswähler auf 0, dann können Sie
das Gerät wieder wie gewohnt in Betrieb nehmen.
Warnung – Verbrühungsgefahr!
Heißluft + 100% Feuchte
Heißluft + 80% Feuchte
Heißluft + 60% Feuchte
Flächengrill Stufe 1 + Feuchte
Flächengrill Stufe 2 + Feuchte
Sous-vide-Garen
Schmutz im Garraum gleich nachdem das Gerät
abgekühlt ist entfernen. Eingebrannte Reste lassen
sich später deutlich schwerer entfernen.
Bei Bedarf können Sie mit dem
Trocknungsprogramm den Garraum schnell
"Trocknungsprogramm" auf Seite 38
trocknen. ~
Den abgekühlten Garraum mit einem weichen Tuch
polieren.
Möbel oder Griffe trockenwischen, falls sich dort
Kondenswasser gebildet hat.
Gerät bedienen
de
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