Gehenlassen Von Teig - Bauknecht ESTM 8145 Gebrauchsanweisung

D S

RÜCKEN IE DIE
D S E

REHEN IE DEN
 D S
RÜCKEN IE DIE
D
IE
als bei Raumtemperatur gehen zu lassen.
1. G
S
TELLEN
1 oder 2. Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab.
D
IE
E
INE
temperatur innerhalb des Geräts besser geeignet ist als die Raum-
temperatur außerhalb.
Der Gehvorgang muss im Vergleich zur herkömmlichen Vorgehens-
weise daher vorzeitig abgebrochen werden. Ansonsten wird der
Gehvorgang fortgesetzt, was dazu führt, dass der Teig zu stark auf-
geht.
SPEZIALFUNKTIONEN

GEHENLASSEN VON TEIG

For dough proving
OK/A -T
.
USWAHL ASTE
, um die Garzeit einzustellen.
INSTELLKNOPF
S -T
TART ASTE
F "P " (G
UNKTION ROVING
EHEN LASSEN
S S
mit dem Teig auf den Tropfeinsatz auf Stufe
IE DIE CHÜSSEL
G
EHZEIT KANN AUF DIESE
V G
ERKÜRZUNG DER EHZEIT
Descale
Proving
Re-generation

) dient dazu, Teig. viel schneller
EHEN LASSEN
W
um ¹/3 verkürzt werden.
EISE
wird empfohlen, weil die Umgebungs-


40°C
TEMPERATURE
Proving
00:20
COOK TIME
13:35
END TIME
21