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Gehenlassen Von Teig - Bauknecht ECTM 9145 Gebrauchsanweisung

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D
S
OK/A
RÜCKEN
IE DIE
B
S
ENUTZEN
IE DIE
D
S
S
RÜCKEN
IE DIE
1. G
S
TELLEN
1 oder 2. Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab.
D
G
IE
2. G
A
UCH NACH DEM
Gerät gehen lassen. Decken Sie die Komponenten mit einem Tuch ab
und setzen Sie den Backeinsatz auf Stufe 2 oder 3 ein.
D
G
IE
E
INE
bungstemperatur innerhalb des Geräts besser geeignet ist als die
Raumtemperatur außerhalb.
Der Gehvorgang muss im Vergleich zur herkömmlichen Vorgehens-
weise daher vorzeitig abgebrochen werden. Ansonsten wird der
Gehvorgang fortgesetzt, was dazu führt, dass der Teig im nachfol-
genden Vorheizvorgang im Hilfsmodus zu stark aufgeht.
SPEZIALFUNKTIONEN

GEHENLASSEN VON TEIG

Descale
Proving
Re-generation
For dough proving
-T
.
USWAHL
ASTE
A
-/A
-T
, um die Zeit einzustellen.
UF
B
ASTEN
-T
.
TART
ASTE
EHEN LASSEN
S
S
mit dem Teig auf den Ofenrost auf Roststufe
IE DIE
CHÜSSEL
EHZEIT KANN AUF DIESE
EHEN LASSEN
A
USROLLEN DES
EHZEIT KANN AUF DIESE
V
G
ERKÜRZUNG DER
EHZEIT
W
um ¹/3 verkürzt werden.
EISE
T
können Sie ihn auf diese Weise im
EIGS
W
um die Hälfte verkürzt werden.
EISE
wird empfohlen, weil die Umge-
D
F
„P
IE
UNKTION
ROVING
) dient dazu, Teig viel schnel-
SEN
ler als bei Raumtemperatur ge-
hen zu lassen.
40°C
TEMPERATURE
Proving
" (G
-
EHEN LAS
00:20
COOK TIME
13:35
END TIME
21

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