Prepararea Înghe Atei; Indica Ii Generale; Cu 24 De Ore Înainte; Cu 4 De Ore Înainte - Silvercrest SECM 12 A1 Bedienungsanleitung

__RP61751_B7.book Seite 22 Freitag, 21. Januar 2011 8:16 08
3. Sp la i unitatea motorului 1 cu o cârp
moale umed .
4. Sp la i interiorul recipientului pentru
înghe at 5 cu o cârp umed .
5. Toate celelalte componente se vor
sp la o dat temeinic, cu ap cald .
6. Usca i bine toate componentele.
4. Prepararea înghe atei

4.1 Indica ii generale

Ingrediente
• Folosi i ingrediente proaspete, de bun
calitate, pentru a ob ine înghe at de o
înalt calitate.
• Produsele lactate cu con inut mare de
gr sime (cum ar fi smântâna, Crme fra-
îche, Crme double, Mascarpone) asi-
gur textura cremoas úi intensific
gustul.
• Pentru re etele în care zah rul nu se
topeúte, folosi i un zah r deosebit de
fin. Zah rul asigur o consisten
tare úi împiedic în acelaúi timp forma-
rea cristalelor mari de ghea .
• Dac folosi i fructe congelate, nu tre-
buie s le decongela i complet. De
exemplu, fructele pe jum tate conge-
late se piseaz mai bine.
• La ad ugarea de alcool înghe ata
r mâne mai moale.
Preparare
• Înghe ata v va ieúi deosebit de bine
dac înainte de prepararea înghe atei
r ci i suficient de mult atât recipientul
pentru înghe at 5 cât úi masa de
înghe at preg tit .
• Înghe ata gata este moale úi poate fi
mâncat cu linguri a. Servi i înghe ata
imediat dup preparare. Atunci are cel
mai bun gust.
• Dac dup aproximativ 40 de minute
înghe ata nu s-a înt rit suficient, intro-
duce i-o în congelator pân devine
suficient de tare.
22
RO
4.2 Cu 24 de ore înainte
Congela i recipientul pentru
înghe at
Recipientul pentru înghe at 5 trebuie s
fie uscat complet înainte de a-l introduce în
congelator.
1. Înveli i recipientul pentru înghe at 5
gol într-o pung de congelare úi închi-
de i punga pentru a nu se forma depu-
neri de ghea .
2. ine i recipientul 5 învelit timp de cel
pu in 24 de ore în congelator (la –18 °C
sau mai pu in).
3. Scoate i recipientul pentru înghe at 5
din congelator numai înainte de prepara-
rea înghe atei, pentru a fi cât se poate de
rece la introducerea înghe atei.
4.3 Cu 4 de ore înainte
Prepara i masa de înghe at
1. Prepara i masa de înghe at dup
re et . În recipientul pentru înghe at
mai
se pot procesa pân la 1000 ml de
mas de înghe at .
2. L sa i masa preparat în frigider timp
de aproximativ 4 ore.
4.4 Prepararea înghe atei
înmaúina de înghe at
• Introduce i masa de înghe at în recipi-
entul de înghe at 5 numai în momen-
tul în care maúina de înghe at este
montat complet úi pornit . În caz con-
trar, masa de înghe at va înghe a úi
se va prinde de pere ii interiori ai recipi-
entului pentru înghe at .
• Lucra i rapid, astfel încât recipientul
pentru înghe at úi masa de înghe at
s fie cât mai reci posibil.
1. Pune i unitatea de motor 1 pe capac 2
în aúa fel încât s se fixeze.
2. Introduce i piesa de leg tur 3 în unita-
tea de motor 1.