Inhaltsverzeichnis
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Rind
Gargut
(Zubehör)
Rinderschmorbraten, ca. 1 kg
(Bräter mit Deckel)
Rinderfilet, ca. 1 kg
(Universalblech)
Rinderfilet „englisch", ca. 1 kg
Rinderfilet „medium", ca. 1 kg
Rinderfilet „durch", ca. 1 kg
Roastbeef, ca. 1 kg
(Universalblech)
Roastbeef „englisch", ca. 1 kg
Roastbeef „medium", ca. 1 kg
Roastbeef „durch", ca. 1 kg
Burger, Frikadellen
Betriebsart, Temperatur, Booster, Ebene, Garzeit, Kerntemperatur,
Bratautomatik, Ober-/Unterhitze, Eco-Heißluft, Grill groß, ein, – aus
*
Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.
1
Verwenden Sie Rost und Universalblech.
2
Braten Sie das Fleisch zuerst auf dem Kochfeld an.
3
Heizen Sie den Garraum vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
4
Heizen Sie den Garraum bei 120 °C 15 Minuten vor. Verringern Sie die Temperatur, wenn
Sie das Gargut einschieben.
5
Heizen Sie den Garraum 5 Minuten vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
6
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 90 Minuten der Garzeit und
gießen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
7
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 100 Minuten der Garzeit und
gießen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
8
Wenden Sie das Gargut möglichst nach der Hälfte der Zeit.
1
1
1
1
1
1
*,1
[°C]
2
3
150–160
2
3
170–180
2
180–190
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
5
300
Gartabellen
[min]
2
120–130
2
120–130
–
2
160–180
2
25–60
–
2
70–80
–
2
80–90
–
2
110–130 63–66
2
45–55
–
2
80–90
–
2
110–120 54–57
–
2
130–140 63–66
–
4
12–24
[°C]
6
--
6
--
7
--
45–75
45–48
54–57
45–75
45–48
8
--
125
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