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Lebensmit-
telart
Eier
Reis
Kartoffeln
Gemüse
(frisch)
Spargel
1) Das Eiweiß bleibt flüssig.
2) Die Zeiten gelten für mittelgroße Eier. Verlängern Sie die Kochzeit um eine Minute für große Eier und
Eier aus dem Kühlschrank.
Zusätzliche Tipps für den Koch-
Assistent:
• Füllen Sie den Topf vor dem Kochen
mit einer geeigneten Menge
Flüssigkeit (zwischen 1 - 3 Litern).
Versuchen Sie, beim Kochen nicht
mehr hinzuzufügen.
• Verwenden Sie einen Deckel, um
Energie zu sparen und die
Temperatur schneller zu erreichen
(auch zum Vorheizen von Wasser).
• Rühren Sie Ihre Speise während des
Kochvorgangs regelmäßig um, um
eine gleichmäßige
Temperaturverteilung sicherzustellen.
• Geben Sie Salz zu Beginn des
Kochvorgangs hinzu.
• Tauen Sie die Lebensmittel auf, bevor
Sie sie zubereiten.
• Geben Sie Gemüse (z.B. Broccoli,
Blumenkohl, grüne Bohnen,
Rosenkohl) in das Wasser, wenn es
die gewünschte Temperatur erreicht
hat und das Popup-Fenster erscheint.
• Geben Sie Kartoffeln oder Reis in das
kalte Wasser, bevor Sie die Funktion
einschalten.
Garmethode Gargrad
Sous-vide
1)
weich
mittel
1)
hart
Kochen weich
rosa
hart
Quellen gekocht
Kochen gekocht
Sous-vide gekocht
Sous-vide gekocht
Dicke/
Menge der
Lebensmittel
M-Größe
1)
-
-
-
-
• Für Eintöpfe, Soßen, Suppen,
Currygerichte, Ragout, Gulasch und
Brühen können Sie Erhitzen oder
Köcheln verwenden. Braten Sie, bevor
Sie die Funktion Köcheln einschalten,
die Zutaten (ohne den
Temperatursensor), geben Sie kalte
Flüssigkeit hinzu und schalten Sie die
Funktion im Koch-Assistent ein.
• Für kleine Meeresfrüchte, z.B.
Oktopusscheiben/-tentakel oder
Krustentiere können Sie Braten
verwenden.
Zusätzliche Tipps für Braten:
WARNUNG!
Verwenden Sie nur Pfannen
mit flachen Böden.
VORSICHT!
Um eine Beschädigung bzw.
Überhitzung des
Kochgeschirrs zu vermeiden,
verwenden Sie beschichtete
Pfannen nur mit einer
niedrigen Kochstufe.
Kern-/ Garzeit (Min.)
Gartempe-
ratur (°C)
63 - 64
45 - 70
65 - 67
45 - 70
68 - 70
45 - 70
Kochen 4
Kochen 7
Kochen 10
- 10 - 30
- 15 - 30
85 30 - 40
85 30 - 40
2)
2)
2)