Pulizia E Manutenzione; Norme Di Sicurezza; Norme Igieniche; Tabella Per Misure Di Pulizia E Cura - HUPFER TTW/M Betriebsanleitung

Pulizia e manutenzione

Norme di sicurezza

7

Pulizia e manutenzione

7.1 Norme di sicurezza
PRUDENZA
7.2

Norme igieniche

La condotta corretta del personale è indispensabile per l'igiene ottimale.
Tutto il personale deve conoscere, rispettare e seguire le norme igieniche locali vigenti.
Coprire eventuali ferite a mani e braccia con cerotti impermeabili.
Non tossire o starnutire su posate pulite o pietanze.
7.3 Pulizia e manutenzione
Seguendo una pulizia regolare, e se trattato con la dovuta accortezza, l'Armadi carrelli portavassoi non ne-
cessita di cure particolari.
Per la pulizia regolare del carrello a induzione Armadi carrelli portavassoi utilizzare un panno morbido per
l'interno e l'esterno. Per la pulizia generale utilizzare un panno morbido oppure una spugna non abrasiva.
Utilizzare detergenti liquidi sgrassanti ammessi per l'industria alimentare.
Non utilizzare mai pulitrici ad alta pressione, detergenti contenenti cloro, polveri abrasive o altri detergenti a
secco, cascami di lana, spugnette d'acciaio e/o oggetti taglienti.
Dopo la pulizia bagnata asciugare accuratamente, in modo da prevenire una formazione di muffe, una cre-
scita incontrollata di germi e batteri e quindi una contaminazione delle stoviglie.
La parete centrale è concepita in modo tale da consentire una facile pulizia fra gli spazi del fondo, del tetto
e della parete posteriore. Per una pulizia più intensa, la parete centrale è estraibile senza l'ausilio di utensi-
li.
Per estrarre la parete centrale procedere nel modo seguente:
Sollevare la parete centrale.
Spostare a lato il bordo inferiore al di sopra del supporto.
Estrarre la parete centrale.
7.3.1

Tabella per misure di pulizia e cura

Norme di pulizia e manutenzione
Vano interno del Armadi carrelli portavassoi
Vano interno del Armadi carrelli portavassoi
Esaminare l'Armadi carrelli portavassoi per escludere la pre-
senza di danni meccanici
Vaschetta della condensa sul fondo del dispositivo
(esclusivamente per modelli con raffreddamento passivo)
4330080_A0
Danni all'apparecchiatura dovuti all'impianto di lavaggio
I carrelli portavassoi non sono idonei all'impianto di lavaggio.
Le apparecchiature non idonee all'impianto di lavaggio possono essere dan-
neggiate durante la pulizia nell'impianto di lavaggio.
Azione
pulire x
disinfettare
controllare
svuotare x
Armadi carrelli portavassoi
Capitolo 7
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