Recettes; Boulettes De Pop-Corn Au Sirop - Rosenstein & Söhne NC-3725 Bedienungsanleitung

RECETTES

Boulettes de pop-corn au sirop

Ingrédients :
• 4 portions de pop-corn nature
• 1 tasse de sirop
• 1 tasse de sucre
• ½ cuillère à café de sel
• 1 tasse de germe de blé
Préparation :
• Préparez 4 portions de pop-corn sans beurre, en suivant la méthode
expliquée plus haut. Placez-le dans un grand moule résistant à la chaleur,
que vous aurez beurré.
• Versez le sirop, le sucre et le sel dans une casserole et faites chau er
le tout à feu très doux, jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Augmentez
alors la température, et faites cuire le sirop jusqu'à ce qu'il atteigne une
température de 126,7 °C. Pendant ce temps, faites chau er le germe de
blé dans une petite casserole en remuant. Lorsque le sirop a atteint la
température indiquée, incorporez-y le germe de blé.
• Répartissez alors le mélange sur le pop-corn de manière homogène.
Retournez les grains de pop-corn, de manière à ce qu'ils soient parfaitement
recouverts du sirop.
• Graissez vos mains avec du beurre, et à partir du mélange, réalisez à la
main 14 à 16 boules de la taille d'oranges. Placez ensuite ces boules au
réfrigérateur pendant environ une heure.
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