Exemples De Recettes; Crème Chocolatée À Tartiner; Fruits Enrobés De Chocolat; Mousse Au Chocolat - Rosenstein & Söhne Chocolatière Bedienungsanleitung

EXEMPLES DE RECETTES

Crème chocolatée à tartiner
• 100 g de chocolat
• 20 g de beurre tendre
• 250 g de crème de noisette
• un peu de miel si vous le souhaitez
Faites fondre le chocolat dans la chocolatière. Prenez un récipient supplémentaire
et versez-y le chocolat et la crème de noisette. Ajoutez le beurre tendre. Mélangez
jusqu'à ce que vous obteniez une consistance crémeuse. Ajoutez un peu de miel si
vous le souhaitez. C'est terminé! Placez la crème au réfrigérateur.
Fruits enrobés de chocolat
• 150 g de chocolat
• un peu de crème
• un peu de beurre tendre
• Vous pouvez utiliser des fruits suivants : pamplemousse, fraises, myrtilles,
mûres, framboises, groseilles, bananes (tranches), morceaux de pommes et de
pêches, et divers fruits secs.
• Les fruits doivent être à température ambiante.
Faire fondre le chocolat dans la chocolatière et laissez refroidir. Faire fondre
le chocolat refroidi une nouvelle fois. Cela donne au chocolat une allure plus
appétissante. Les fruits doivent être mûrs, propres et entièrement sec, sinon la
coque de chocolat ne tiendra pas sur le fruit. Vous pouvez mettre un peu de farine
de maïs sur les fruits pour que le chocolat tienne mieux. Trempez les fruits dans le
chocolat fondu puis laissez-les refroidir ou mettez-les au réfrigérateur.
Les fruits enrobés de chocolat doivent être consommés rapidement.

Mousse au chocolat

• 150 g de chocolat
• 3 œufs
• 0,5 litre de crème
FRA
13