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REZEPTE
Popcorn-Kugeln mit Sirup
Zutaten:
• 4 Portionen ungewürztes Popcorn
• 1 Tasse Sirup
• 1 Tasse Zucker
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Tasse Weizenkeime
Zubereitung:
• Bereiten Sie 4 Portionen ungebuttertes Popcorn nach obiger Anleitung zu.
• Geben Sie Sirup, Zucker und Salz in einen Topf und kochen Sie das Ganze
• Gießen Sie die Masse nun gleichmäßig über das Popcorn. Drehen Sie das
• Formen Sie die Masse nun mit eingefetteten Händen (benutzen Sie Butter
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Legen Sie dieses in eine große, mit Butter ausgestrichene, hitzebeständige
Form.
auf kleiner Flamme, bis sich der Zucker auflöst. Erhöhen Sie nun die Tem-
peratur und kochen Sie den Sirup, bis er 126,7 °C auf dem Zuckerthermo-
meter erreicht. In der Zwischenzeit erwärmen Sie in einem kleinen Topf die
Weizenkeime unter Rühren. Wenn der Sirup die angegebene Temperatur
erreicht hat, rühren Sie die warmen Weizenkeime unter.
Popcorn ab und zu um, damit es gleichmäßig von Sirup bedeckt wird.
zum Einfetten) zu 14 bis 16 orangengroßen Bällen und geben Sie diese ca.
eine Stunde lang in den Kühlschrank.
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