Kenwood kMix Type HMX75 Bedienungsanleitungen Seite 9

7 Zorg ervoor dat de
snelheidsschakelaar a op uit
'O' staat en de stekker uit het
stopcontact is gehaald voordat
u de hulpstukken verwijdert door
op de knop b te drukken. Houd
de staaf van de hulpstukken vast
wanneer u ze verwijdert.
Belangrijk:
alleen voor deeghaken - bij
l
het bereiden van brooddeeg raden
we aan dat het deeg niet meer dan
450 g bloem bevat.
Om uw handmixer te beschermen,
l
gebruikt u hem niet langer dan
3 minuten in een periode van
5 minuten voor deeg, zware
taartmengsels, enz. Schakel het
apparaat uit zodra u de juiste
consistentie hebt bereikt.
Aanbevolen snelheden voor kloppers en deeghaken
Het betreft hier slechts aanbevelingen; welke snelheid u selecteert, is
afhankelijk van de afmeting van de kom, de hoeveelheden, de ingrediënten
die u gebruikt en uw persoonlijke voorkeur.
Verhoog de snelheid geleidelijk tot de hieronder aanbevolen snelheid.
Type voedsel
Kloppers
Eiwitten
Room
Geklopt sponsdeeg
Kant-en-klare taartmixen
Beslag
Vet in bloem wrijven.
Water toevoegen om
gebaksingrediënten te
vermengen
Vruchtencake
Boter en suiker kloppen
Bloem, fruit, enz.
invouwen
Eiwitglazuur
Deeghaken
Brood
tips
Bij het kloppen van margarine/
l
boter en suiker voor een taart,
kunnen de ingrediënten het beste
op kamertemperatuur zijn, of u
kunt de margarine of boter eerst
zacht maken.
Om te voorkomen dat uw
l
mengkom te vol raakt, kiest u een
kom met de juiste afmeting.
Grote hoeveelheden en dikke
l
mengsels moeten misschien langer
worden gemengd.
Als u slagroom maakt , wordt
l
het gebruik van een diepe kom
aangeraden om zo min mogelijk te
spatten.
Aanbevolen
maximum-
hoeveelheden
8
500 ml
3 eiwitten
600 g totale mix
800 ml
250 g bloem
900 g totale mix
4 eiwitten
450 g bloem
9
Aanbevolen Tijd bij
snelheid benadering
4 – 5 3 minuten
1 – 5 4 minuten
4 – 5 5 minuten
1 – 5 1
4 – 5 1 minuut
1 – 2 3 minuten
1 1 minuut
5 4 minuten
1 – 2 1 minuut
1 – 5 5 – 6 minuten
1 – 5 2 – 3 minuten
Kneed
opnieuw 30 –
45 seconden
⁄ – 2 minuten
1
2