Inhaltsverzeichnis
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Speise
Temperatur
(°C)
Kräuter
40–50
Obst
Speise
Temperatur
(°C)
Pflaumen
60–70
Aprikosen
60–70
Apfelscheiben
60–70
Birnen
60–70
8.17 Informationen für
Prüfinstitute
Prüfungen nach EN 60350-1:2013 und
IEC 60350-1:2011.
Backen auf einer Einschubebene. Backen in Formen
Speise
Biskuitteig ohne Fett Heissluft
Biskuitteig ohne Fett Ober-/Unterhitze
Apfeltorte (2 Formen
Ø 20 cm, diagonal
versetzt)
Apfeltorte (2 Formen
Ø 20 cm, diagonal
versetzt)
Backen auf einer Einschubebene. Plätzchen
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Speise
Mürbeteiggebäck/Feinge‐
bäck
Mürbeteiggebäck/Feinge‐
bäck
Törtchen (20 Stück pro
Blech)
Dauer (Std.)
2–3
Dauer (Std.)
8–10
8–10
6–8
6–9
Funktion
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Funktion
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Heissluft
Einschubebene
1 Ebene
3
Einschubebene
1 Ebene
3
3
3
3
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
140–150
35–50
160
35–50
160
60–90
180
70–90
Temperatur (°C)
140
1)
160
1)
150
DEUTSCH
23
2 Ebenen
1 / 4
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Einschub‐
ebene
2
2
2
1
Dauer
(Min.)
25–40
20–30
20–35
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