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Speise
Kohlrabi/Erbsen/
Spargel
1) Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.
9.13 Dörren - Heissluft
• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder
Backpapier belegte Bleche.
• Sie erzielen ein besseres Ergebnis,
wenn Sie nach halber Dörrzeit den
Gemüse
Speise
Temperatur
(°C)
Bohnen
60 - 70
Paprika
60 - 70
Suppengemüse 60 - 70
Pilze
50 - 60
Kräuter
40 - 50
Obst
Speise
Temperatur
(°C)
Pflaumen
60 - 70
Aprikosen
60 - 70
Apfelscheiben
60 - 70
Birnen
60 - 70
9.14 Informationen für
Prüfinstitute
Prüfungen nach EN 60350-1:2013 und
IEC 60350-1:2011.
Backen auf einer Einschubebene. Backen in Formen
Speise
Fatless sponge cake/
Biskuit (ohne Butter)
Temperatur (°C)
160 - 170
Dauer (Std.)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
Dauer (Std.)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Funktion
Heissluft
Einkochen bis
Perlbeginn (Min.)
50 - 60
Backofen ausschalten, öffnen und am
besten über Nacht auskühlen lassen.
Einschubebene
1 Ebene
3
3
3
3
3
Einschubebene
1 Ebene
3
3
3
3
Temperatur
Dauer
(°C)
(Min.)
140 - 150
35 - 50
DEUTSCH
23
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
15 - 20
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Einschub-
ebene
2
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