Bauknecht CLH 3482 R Bedienungsanleitung Seite 73

...Four
Conseils pour le mode air chaud pulsé
Températures de cuisson et de gril avec l'air chaud pulsé
Pour cuire et griller avec l'air chaud pulsé, une température de four inférieure
d'environ 20 °C par rapport au mode de chauffage corps de chauffe supé-
rieur/inférieur est nécessaire, pour la même recette. Dans les recettes, il arrive
fréquemment que les températures soient uniquement indiquées pour le corps de
chauffe supérieur/inférieur. Comparez les indications de votre recette avec
celles des tableaux de réglage à partir de la page 75. En cas de doute,
choisissez une température moins élevée.
Remarque: si votre rôti ou votre gâteau a une belle couleur mais que le milieu
n'est pas encore cuit ou est encore pâteux, ceci est souvent dû à une tempéra-
ture de four trop élevée.
Cuire avec l'air chaud pulsé
Lors de la cuisson, ne posez pas vos moules (plaques rondes, moules démon-
tables, moules à cake, etc.) sur la grille mais au milieu de la plaque à gâteaux
originale. Insérez la plaque à gâteaux originale jusqu'à la paroi arrière du four
afin de garantir une circulation d'air optimale. N'utilisez la plaque à gâteaux
originale carrée que dans le sens normal d'utilisation (et non à l'envers).
Avec l'air chaud pulsé, il est particulièrement important de choisir le bon niveau
pour cuire.
Règle élémentaire lors de
l'utilisation d'une seule hauteur
– plaque à gâteaux originale et
moules plats au niveau 3
– moules élevés, p. ex. moules dé-
montables ou moules à cake, au
niveau 1
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