Backen - Bauknecht CLH 3482 R Bedienungsanleitung

...Anwendungshinweise, Einstelltabellen

Backen

Wenn Sie bei der Heizart Heissluft auf 2 oder 3 Ebenen backen, stellen Sie die
Backtemperatur 5–10 °C tiefer ein als beim Backen auf einer Ebene. Die Back-
zeit verlängert sich um etwa 5–10 Minuten.
Beachten Sie auch die «Hinweise zum Heissluftbetrieb», Seite 21.
Gerührte Teige, Kuchen,
Torten
Biscuitteig
(Springform Ø 24 cm)
Cake
(25 cm)
Gugelhupf
Biscuitroulade
Lebkuchen
(Springform Ø 24 cm)
Quarkkuchen
(Springform Ø 26 cm)
Linzertorte, Rüeblitorte
(Springform Ø 26 cm)
Brühteig, Brandteig
Ofenküchlein, Eclaires
Wähen (Kuchenteig oder Blätterteig)
Frucht- oder Gemüsewähe
(bei gefrorenen oder frischen Früchten
die stark saften (Rhabarber) Guss nach
ca. 15–20 Minuten dazugeben)
Käsewähe
24
Auf- Vor- Heiz-
lage heizen
1 ja
1 nein
1 ja
1 ja
1 ja
1 ja
3 ja
3 ja
1 ja
1 ja
1 nein
1 ja
1 ja
2 ja
3 nein
3 ja
3 ja
3 ja
3 ja
Temp.
art °C
180–190
170–180
165–175
155–165
170–180
160–170
230–240
220–230
170–180
160–170
150–160
170–180
160–170
180–190
175–185
200–210
180–190
180–200
165–180
Dauer
min
30–40
30–40
50–55
50–55
50–55
50–55
5
5
50–60
70–80
70–80
55–60
55–60
30–40
30–35
45–55
45–55
35–45
35–45