Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
081592_01fissler_GAL_solea:071132_GAL_solea
επιτευχθεί η σωστή θερμοκρασία για το ψήσιμο και μπορείτε να προσθέσετε το φαγητ .
λίπος, πρώτα να το ζεστάνετε μέχρι να δημιουργήσει ραβδώσεις.
ταν τοποθετείτε το κρέας μέσα στο σκεύος, πιέστε το σταθερά. Το κάτω μέρος του κρέατος θα κολλήσει στο
σκεύος για λίγα λεπτά, αλλά στην συνέχεια θα ξεκολλήσει αυτ ματα απ μ νο του και θα μπορεί να γυριστεί. Να
γυρίζετε τα λαχανικά συχνά, για να αποφύγετε το κάψιμο.
Ελαφρύ μαγείρεμα: Σιγαν ψήσιμο
Το σιγαν ψήσιμο είναι μία συνδυασμένη μέθοδος μαγειρέματος, που το φαγητ σιγοψήνεται σύντομα σε λίγο καυτ
λάδι ή λίπος και στην συνέχεια μαγειρεύεται αργά σε λίγο καυτ υγρ . Τα φαγητά που έχουν σιγοψηθεί, είναι
ιδιαίτερα ν στιμα και αρωματικά.
σιγοψήστε το φαγητ σε λίγο λάδι ή λίπος πως περιγράφεται στην εν τητα "Ελαφρύ ψήσιμο".
επιθυμητ ς βαθμ ς ψησίματος, κλείστε το καπάκι, για να επιτρέψετε στο φαγητ να μαγειρευτεί στους χυμούς του.
Προσθέστε λίγο υγρ εάν χρειαστεί και συνεχίστε να σιγοψήνετε μέχρι το τέλος.
Συμβουλές για την ρύθμιση θερμοκρασίας και την επιλογή της εστίας
Έναρξη μαγειρέματος,
μαγείρεμα στον ατμ
Σιγαν ψήσιμο, ζέσταμα
Βασική φάση μαγειρέματος,
μαγείρεμα στον ατμ , σιγαν β
ράσιμο
Ζέσταμα έτοιμων φαγητών
Οι αναφερ μενες κλίμακες ρύθμισης θερμοκρασίας, είναι μεσαίες τιμές. Για πιο ευαίσθητες τροφές ή μικρές ποσ τη-
τες, επιλέξτε μια χαμηλή ρύθμιση ενώ για μεγάλες ποσ τητες μια υψηλ τερη ρύθμιση. Να ακολουθείτε επίσης τις
οδηγίες χρήσης που αναφέρονται στο εγχειρίδιο της κουζίνας σας.
Εστία με συμπαγή μάτια / κεραμική εστία (Ακτινοβολία / Αλογ νο): Το πεδίο της εστίας μαγειρέματος θα πρέπει να
αντιστοιχεί στην διάμετρο του πάτου του σκεύους ή και να είναι μικρ τερο. Εστία γκαζιού: Τοποθετήστε το σκεύος
στο κέντρο και βεβαιωθείτε τι η φλ γα δεν διαφεύγει περιμετρικά του πάτου του σκεύους.
07.01.2009
Ρύθμιση και επιλογή του σημείου βρασίματος
ταν παρασκευάζετε ρολά, χοιριν ή λαχανικά ή άλλα ψητά κατσαρ λας, απλά
Θέσεις θερμοκρασίας σε ηλεκτρική κουζίνα
1 – 12
1 – 9
12
9
9 – 12
6 – 9
1 – 6
1 – 4
9
6
10:40 Uhr
Seite 63
ταν χρησιμοποιείτε λάδι ή
ταν επιτευχθεί ο
1 – 6
1 – 3
6
3
4 – 6
2 – 3
1 – 3
1
/
– 1
1
/
2
2
4
2
g
63
Werbung
Inhaltsverzeichnis
