Inhaltsverzeichnis
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5.5
Übersicht Leistungsstufen
Leistungsstufe
1
2
3
4
5
6
7
8
9
5.6
Schmelzfunktion
Mit der Schmelzfunktion
ca. 40 °C schonend geschmolzen werden.
Schmelzfunktion einschalten
▸ Taste
1× antippen.
– Das Symbol
Schmelzfunktion ausschalten
▸ Mit Slider
ten.
Garverfahren
Schmelzen
Warmhalten
Simmern
Schmelzen, vorsichtiges
Erwärmen
Quellen
Fortkochen, Reduzieren,
Dünsten
Fortkochen, Schmoren Teigwaren, Suppen, Schmorbraten
schonendes Braten
Braten, Frittieren
scharfes Braten
können z. B. Butter, Schokolade oder Honig bei
leuchtet.
belibiege Leistungsstufe einstellen oder via « » ausschal-
praktische Anwendung
Butter, Schokolade,
Gelatine, Saucen; ca. 40 °C
Speisen warmhalten, ca. 65 °C
Wassertemperatur bleibt unterhalb
des Siedepunkts bei ca. 94 °C
Butter, Schokolade, Gelatine,
Saucen
Reis
Gemüse, Kartoffeln, Saucen,
Obst, Fisch
Rösti, Omeletten, paniertes
Bratgut, Bratwürste
Fleisch, Pommes frites
Steaks
5 Bedienung
17
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