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Gargut
1)
Ente
Ente, langsam geröstet
Putenbraten, gefüllt
Putenbrust
1) Sonstiges. Nach dem Braten kann das Fleisch unter dem Grill oder mit Ober-/Unterhitze bei 250°C
gebräunt werden. Wenn Sie den Kerntemperatursensor verwenden, muss dieser vor dem Grillen entfernt
werden.
10.10 Bräunen
Rindfleisch
Gargut
Rumpsteak - bräunen
Rumpsteak - anbraten
Roastbeef
Kalb
Gargut
1)
Rinderfilet
1) Hinweis. Nach dem Braten kann das Fleisch unter dem Grill oder mit Ober-/Unterhitze bei 250°C ge-
bräunt werden. Wenn Sie den Kerntemperatursensor verwenden, muss dieser vor dem Grillen entfernt
werden.
Lamm
Gargut
Keule/Schulter/Rippchen
Schweinefleisch
Gargut
1)
Schweinebraten
1)
Schweinerippchen
Nackenfilets
Temperatur (°C)
160
130
1)
160
200
Temperatur (°C)
200
150
160
Temperatur (°C)
160
Temperatur (°C)
160
Temperatur (°C) Dauer (Min. /
180
175
160
DEUTSCH
Dauer (Min. /
Ebene
kg)
55 - 65
2 - 3
insgesamt ca. 5
2 - 3
Stunden
50 - 60
1 - 2
70 - 80
2 - 3
Zeit in Minuten
Ebene
pro Kilogramm
Fleisch
insgesamt 10
2 - 3
50 - 60
2 - 3
90 - 120
1 - 2
Dauer (Min. /
Ebene
kg)
60 - 70
2 - 3
Dauer (Min. /
Ebene
kg)
80 - 100
2
Ebene
kg)
60 - 70
2 - 3
60
2 - 3
90 - 120
2 - 3
31
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