Silvercrest SSM 600 A1 Bedienungsanleitung Seite 21

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2. Plonger le pied mixeur 8 dans la prépa-
ration, maintenir l'interrupteur marche-
arrêt « II » 4 enfoncé et mixer finement
le tout.
3. Pour terminer, ajouter le parmesan.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Conserver le pesto recouvert d'une couche
d'huile d'olive dans un bocal à couvercle
vissé. De cette façon, il peut être conservé
env. 4 semaines au réfrigérateur.
Sauce barbecue
Ingrédients :
200 g de tomates (coupées en quatre)
2 cuillers à soupe d'huile végétale
Sel
3-4 gousses d'ail
50 ml de ketchup
30 g de concentré de tomates
2 cuillers à soupe de vinaigre
2 cuillers à soupe de jus de citron
1 cuiller à café de sucre
Cannelle
Préparation :
1. Verser les tomates coupées en quatre,
l'huile, le sel et l'ail dans un récipient.
2. Plonger le pied mixeur 8 dans la prépa-
ration, maintenir l'interrupteur marche-
arrêt « II » 4 enfoncé et mixer rapide-
ment et uniformément le tout.
3. Assaisonnement : le goût d'ail doit être
très prononcé.
4. Ajouter le ketchup, le concentré de
tomates, le vinaigre, le jus de citron et
une pincée de cannelle.
5. Mixer la sauce à faible vitesse jusqu'à
obtenir une masse uniforme (maintenir
l'interrupteur marche-arrêt « I » 3
enfoncé, régler progressivement la
vitesse avec le régulateur de
vitesse 1).
6. Assaisonner.
7. Verser la sauce dans une casserole.
Laisser mijoter env. 45 minutes à
basse température jusqu'à ce qu'elle
devienne épaisse.
Si nécessaire, la sauce barbecue peut éga-
lement être affinée en ajoutant du piment
rouge en poudre.
Dip à l'avocat
Ingrédients :
2 gousses d'ail
2 avocats mûrs
2 cuillers à café de jus de citron
1 cuiller à café d'huile d'olive
150 g de yaourt
1/2 cuiller à café de sucre
Sel et poivre
Préparation :
1. Éplucher l'ail.
2. Peler les avocats, les dénoyauter et les
détailler en morceaux.
3. Ajouter les autres ingrédients.
4. Plonger le pied mixeur 8 dans la prépa-
ration, maintenir l'interrupteur marche-
arrêt « II » 4 enfoncé et mixer tous les
ingrédients pendant environ 1 minute.
Pâte aux olives et aux tomates
Ingrédients :
Environ 300 g de tomates à l'huile
Environ 100 g d'olives noires dénoyautées
6 gousses d'ail
Sel et poivre
Préparation :
1. Égouttez les tomates séchées et réser-
vez l'huile.
2. Égouttez les olives si nécessaire.
3. Versez les olives et les tomates dans le
récipient.
4. Épluchez les gousses d'ail et ajoutez-
les à la préparation.
5. Ajoutez env. 3 cuillers à soupe de
l'huile des tomates.
6. Assaisonnez avec sel et du poivre.
7. Plonger le pied mixeur 8 dans la prépa-
ration, maintenir l'interrupteur marche-
arrêt « II » 4 enfoncé et mixer le tout
pour obtenir une pâte tartinable.
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