Sauce Tomate - Morphy Richards TOTAL CONTROL Bedienungsanleitung

Sauce tomate

Ingrédients :
250 ml 350 ml
• ½-1 ½-1
avec quelques graines
• 150 g 225 g
en deux
• 1 1½
• 20 g 30 g
• Pincée Pincée
• Pincée Pincée
Préparation :
1 Placez la lame dans le Bol hachoir.
2 Mettez dans l'ordre tous les ingrédients dans le bol.
3 Assemblez le Couvercle de mixage du bol hachoir à l'Élément
principal. Mixez à l'aide du Bouton de contrôle de précision à
vitesse 7 pendant 10 secondes. Raclez les parois du bol avec
unes spatule si nécessaire, puis mixez de nouveau pendant 5 à 10
secondes de plus.
4 Versez dans un plat de service et laissez reposer pendant environ
une heure
avant de servir. Cela va permettre aux saveurs de se développer
et à la mousse de
disparaître.
Servez avec des chips tortillas.
Remarque : Il est possible de réaliser 350 ml de sauce dans le bol
si nécessaire.
Pesto
Ingrédients :
• 50 g de pignons de pin
• ½ gousse d'ail
• 25 g de parmesan râpé
• 30 g de basilic frais, uniquement les feuilles
• 50 ml d'huile d'olive extra-vierge
• Le jus d'un demi citron
• Sel et poivre fraîchement moulu
Préparation :
1 Placez la lame dans le Bol hachoir.
2 Mettez dans l'ordre tous les ingrédients dans le bol.
3 Assemblez le Couvercle de mixage du bol hachoir à l'Élément
principal. Mixez à l'aide du Bouton de contrôle de précision sur
vitesse 7 pendant 15 secondes. Raclez les parois du bol avec une
spatule si nécessaire, puis mixez de nouveau de 15 à 30
secondes de plus.
Remarque : Si le pesto est trop épais, vous pouvez ajouter un
peu de jus de citron et d'huile d'olive, à votre convenance.
Servez en accompagnement d'un plat de spaghetti ou mélangez
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Piment rouge, coupé en deux
tomates cerise mûres, coupées
Jus de citrons verts
coriandre fraîche, ciselée
grossièrement pour rentrer
dans le Bol
Sel marin
Poivre fraîchement moulu
avec une purée de pommes de terre.
Remarque : Pour conserver du pesto frais, transvasez-le dans un
récipient hermétique et recouvrez-le d'un peu d'huile d'olive avant
de le placer au frais.
Purée de pommes de terre
Pour 4
Ingrédients :
• 1 kg de pommes de terre de type Maris Piper ou Désirée
pelées
• 1 c. à café de sel
• 30 ml – 125 ml de lait suivant la recette
Préparation :
1 Coupez les pommes de terre pelées en cubes de taille identique,
rincez-les à l'eau fraiche, puis égouttez.
2 Versez dans une grande casserole et couvrez d'eau froide.
Ajoutez le sel puis couvrez.
3 Portez à ébullition et laissez cuire de 20 à 25 minutes jusqu'à ce
qu'elles soient tendres. Égouttez puis recouvrez la casserole d'un
torchon propre pendant 5 minutes.
4 Ajoutez le lait à votre goût, 2 cuillères à soupe pour une purée
dense et jusqu'à 125 ml pour une purée plus onctueuse et
crémeuse.
5 Assemblez le Presse-purée et l'Entraînement à l'Élément principal,
écrasez les pommes de terre en appuyant sur le Bouton de
contrôle de précision à vitesse 3 pendant environ 25 secondes.
Purée de pommes de terre aux olives
Pour 4
Ingrédients :
• 1 kg de pommes de terre de type Maris Piper ou Désirée pelées
• 1 c. à café de sel
• Poivre noir
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100 g d'olives noires dénoyautées dans leur marinade, bien
égouttées et séchées à l'aide d'un essuie-tout
Préparation :
1 Coupez les pommes de terre pelées en cubes de taille identique.
Rincez-les à l'eau fraîche puis égouttez.
2 Versez dans une grande casserole et couvrez d'eau froide.
Ajoutez le sel puis couvrez.
3 Portez à ébullition et laissez cuire de 20 à 25 minutes jusqu'à ce
qu'elles soient tendres. Égouttez puis couvrez la casserole avec
un torchon propre pendant 5 minutes.
4 Pendant la cuisson, mettez la Lame dentelée dans le Bol hachoir.
Ajoutez les olives et assemblez le Couvercle et l'Élément principal.
Hachez grossièrement les olives à l'aide du Bouton de contrôle de
précision à vitesse 8 en 2 ou 3 courtes impulsions, jusqu'à ce que
les olives soient grossièrement hachées. Cela devrait prendre 5 à
6 secondes.
5 Ajoutez l'huile et le poivre noir dans la casserole. Assemblez le
Presse-purée et l'Entraînement à l'Élément principal, écrasez les