Morphy Richards TOTAL CONTROL Bedienungsanleitung Seite 138

Domates Salsa Sosu
Malzemeler:
250ml 350ml
• ½-1 ½-1
birlikte ikiye bölünmüş
• 150g 225g
bölünmüş
• 1 1½
• 20g 30g
kabaca
• Tutam Tutam
• Tutam Tutam
Yöntem:
1 Bıçağı Doğrama Çanağına takın.
2 Tüm malzemeleri listenen sırada çanağa koyun.
3 Doğrama Çanağı Karıştırma Kapağını ve Ana Üniteyi takın. Hassas
Kumanda Tetiğini kullanarak 7 hızında 10 saniye kadar karıştırın.
Gerekiyorsa çanağı bir spatula ile sıyırın ve tekrar 5-10 saniye
karıştırın.
4 Bir servis kasesine alın ve servisten önce bir saat kadar bekleyin.
Bu süre lezzetlerin gelişmesine ve köpüğün inmesine izin
verecektir.
Tortilla ekmekleri ile servis edin.
Not: Eğer mümkünse istendiğinde çanakta 350ml kadar
yapılabilir.
Pest
Malzemeler:
• 50g çam fıstığı
• ½ diş sarımsak
• 25g Parmesan, rendelenmiş
• 20 g taze fesleğen, sadece yapraklar
• 50ml sızma zeytin yağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yöntem:
1 Bıçağı Doğrama Çanağına takın.
2 Tüm malzemeleri listelenen sırada çanağa koyun.
3 Doğrama Çanağı Karıştırma Kapağını ve Ana Üniteyi takın. Hassas
Kumanda Tetiğini kullanarak 7 hızında 15 saniye kadar karıştırın.
Gerekiyorsa çanağı bir spatula ile sıyırın ve tekrar 15-30 saniye
karıştırın.
Not: Pestonun kıvamı zevkinize göre biraz limon suyu ve zeytinyağı
eklenerek inceltilebilir.
Bolonoz soslu makarnanın yanında ya da ezilmiş patatesin üzerine
dökerek servis edin.
Not: Taze postayı saklamak için hava geçirmez bir kaba koyun ve
buzdolabına koymadan önce üzerini kaplayacak kadar zeytinyağı
dökün.
138
kırmızı biber, çekirdekleri ile
olgun kiraz domates, ikiye
lime limonu, suyu
taze kişniş, kaba sığacak şekilde
kesilmiş
Deniz tuzu
Taze çekişmiş karabiber
Ezilmiş Patates
Porsiyon: 4
Malzemeler:
• 1kg Maris Piper ya da Desiree patatesi, soyulmuş
• 1 çay kaşığı tuz
• Tarife göre 30ml – 125ml süt ekleyin
Yöntem:
1 Soyulmış patatesleri eşit boyutlu parçalar halinde kesin, temiz
suyla yıkayın ve süzün.
2 Büyük bir tencereye yerleştirin ve üzerini kapatana kadar soğuk su
doldurun. Tuz ekleyin ve kapağı kapatın.
3 Kaynatın ve yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Süzün ve
daha sonra tencerenin üzerine temiz bir mutfak bezi koyup 5
dakika bekleyin.
4 Kendi ağız tadınıza göre süt ekleyin, sert bir püre için 2 çorba
kaşığı ya da yumuşak, krema kıvamında bir püre için 125 ml süt
ekleyin.
5 Patates Eziciyi ve Dişli Kutusunu Ana Üniteye takın, Hassas
Kumanda Tetiğini kullanarak patatesleri yaklaşık 25 saniye kadar 3
hızında ezin.
Yumurta Beyazı
Malzemeler:
• 4 yumurta beyazı
Yöntem:
1 Yumurta beyazlarını büyük, temiz bir çanağa yerleştirin.
2 Balon Çırpıcıyı ve Dişli Kutusunu Ana Üniteye takın.
3 Hassas Kumanda Tetiğini 7 hızına getirip, yumuşak tepecikler
oluşana kadar yaklaşık 1 ya da 1½ dakika çırpın.