Richtwerte Backen - Küppersbusch B6350.0 Bedienungsanweisung

Brat- und Backtabellen

Richtwerte Backen

Betriebsart
Die bevorzugten Ein-
Einstellungen sind
schub-
grau hinterlegt
höhe
Gebäck
Rührteig
Napfkuchen
Kastenkuchen
Sandkuchen
Tortenböden
Muffi ns
Blechkuchen
Belag trocken
Belag feucht 1-2
Knetteig
Tortenböden
Käsekuchen
Kleingebäck
Blechkuchen
Belag trocken
Belag feucht 1-2
Hefeteig
Napfkuchen
Hefekranz
Stollen (vorheizen)
Kleingebäck
Blechkuchen
Belag trocken
34
Heissluft Ober-/Unterhitze
Tempera- Ein-
tur schub-
in °C höhe
2 170 2
2 170 2
2 160 2
2 170 2
2 160-170 2
2 160-170 2
160-170 1-2
2 170-180 2
2 150-160 1-2
2 170 2
2 160-170 2
160-170 1-2
2 150-160 2
2 150-160 2
2 150-160 2
2 140-150 2
2 150-160 2
Pizzastufe
Heißluft &
Unterhitze
Tempera- Ein- Tempe-
tur schub- ratur
in °C höhe in °C
170-190
170-190
160-180
170-190
170-180
180-200
170-180 3 160-170
180-200
160-170
180-200
180-190
170-180 2 160-170
175-180
175-180
175-180
180-200
180-190
Back-
dauer
in Min.
60-70
50-70
60-70
20-30
20-25
20-35
35-50
25-35
70-80
15-30
25-35
30-50
40-65
40-50
50-70
15-30
30-40
Bedienungsanleitung