Vinkkejä Höyrykypsennykseen - Silvercrest MONSIEUR CUISINE SKMH 1100 A1 Bedienungsanleitung

RP93471 Küchenmaschine mit Heizung LB3 Seite 42 Donnerstag, 14. August 2014 3:34 15
Höyrykypsennys on yksi terveellisimpiä
ruoanvalmistusmenetelmiä.
säilyttää elintarvikkeiden ravintoaineet ja
värin. Maku on luonnollinen. Suolaa, rasvaa
ja mausteita ei tarvitse käyttää paljon.
9.1 Höyrytysastioiden käyttö
Voit käyttää tarpeen mukaan joko vain
syvää höyrytysastiaa 3 tai molempia
höyrytysastioita.
Matalaa höyrytysastiaa 2 ei voi käyttää
yksistään ilman syvää höyrytysastiaa 3.
9.3 Kypsennysajat höyrykypsennyksessä
Höyrykypsennykselle (katso "8. Höyrykypsennys" sivulla 39) ovat voimassa seuraavat
ohjeelliset ajat:
Elintarvike
Cabanossi
Fenkoli (n. 10 mm:n paksuisina viipaleina)
Herkkusienet, viipaleina
Kalkkunanfilee, kokonaisena
Kalkkunanfilee, paloiteltuna
Kananfilee, kokonaisena
Kananfilee, paloiteltuna
Katkaravut
Keräkaali (n. 10 mm:n paksuisina suikaleina)
Kesäkurpitsa (n. 5 mm:n paksuisina viipaleina)
Kokonaiset kalat (taimen à 250 g)
Kukkakaali, osina
Kyssäkaali (n. 10 mm:n paksuisina viipaleina)
Lihapullat
Lohifilee (à 300 g, vahvuus 3 – 4 cm)
Makkarat, luonnonsuolessa
Pakasteherneet
Pakastetut vihannekset voissa
Paprika (n. 10 mm:n paksuisina suikaleina)
42
9. Vinkkejä höyrykypsennykseen
9.2 Ateriakokonaisuuksien
Höyrytys
Huomioi seuraavaa, kun haluat valmistaa
ateriakokonaisuuden ja käytät molempia
höyrytysastioita päällekkäin:
• Valmista liha ja kala aina alimmassa
• Painavimmat ruoat tulisi kypsentää aina
Määrä
valmistaminen
höyrytysastiassa 3, jotta niistä irtoava
neste ei valu muiden ruokien päälle.
alimmassa höyrytysastiassa 3, mikäli
mahdollista,
Aika
4 kpl 20 minuuttia
500 g 17 minuuttia
250 g 12 minuuttia
150 g 20 minuuttia
500 g 10 minuuttia
150 g 20 minuuttia
500 g 10 minuuttia
250 g 22 minuuttia
500 g 30 minuuttia
500 g 17 minuuttia
1 – 2 kpl 20 minuuttia
500 g 40 minuuttia
500 g 20 minuuttia
500 g 30 minuuttia
1 – 4 kpl 15 minuuttia
4 kpl 10 minuuttia
250 g 22 minuuttia
300 g 22 minuuttia
500 g 12 minuuttia