Inhaltsverzeichnis - Animo 2017 OptiBean Touch Servicehandbuch

INHALTSVERZEICHNIS

VORWORT 5
1. EINLEITUNG OPTIBEAN TOUCH ....................................................................................... 6
1.1 Funktionsprinzipien ....................................................................................................... 7
1.2 Modellcode .................................................................................................................... 8
2. ERSTE MENÜEINSTELLUNGEN NACH DER INSTALLATION ........................................ 9
2.1 Benutzeroberfläche Freier Verkauf ............................................................................. 13
2.2 Benutzeroberfläche, wenn das Zahlungssystem angeschlossen ist........................... 14
2.3 Benutzeroberfläche Bildschirm Getränkeauswahl ...................................................... 14
2.4 Wie programmiert man ein Rezept? ........................................................................... 15
2.5 Wie korrigieren Sie ein Rezept? ................................................................................. 16
2.6 Wie wird das Gewicht einer Zutat gemessen? ............................................................ 17
2.7 Anpassungsregeln ...................................................................................................... 18
2.7.1 Espresso Gruppe ........................................................................................... 18
2.7.2 Kaffeeabfall (Puck) ......................................................................................... 19
2.7.3 Kaffeemahlwerk ............................................................................................. 19
2.8 Wie stimmt man einen Kaffee ab? .............................................................................. 20
2.9 Tipps zur Abstimmung ................................................................................................ 22
2.10 Fortgeschrittene Rezepteinstellungen ........................................................................ 23
2.11 Zeitlinie Rezepteinstellungen ...................................................................................... 23
3. FUNKTIONSPRINZIPIEN ................................................................................................... 24
3.1 Wassermanagement ................................................................................................... 25
3.1.1 Inbetriebnahme .............................................................................................. 26
3.1.2 Herunterfahren ............................................................................................... 26
3.1.3 Keine Zubereitung .......................................................................................... 26
3.1.4 Kaffeezubereitung .......................................................................................... 27
3.1.5 Schokoladenzubereitung ................................................................................ 27
3.1.6 Zubereitung von Kaffee weiß ......................................................................... 27
3.1.7 Heißwasserzubereitung ................................................................................. 27
3.1.8 Kaltwasserzubereitung (optional) ................................................................... 27
3.2 Komponenten .............................................................................................................. 28
3.3 Tassenerkennung (optional) ........................................................................................ 32
3.4 Espresso Gruppe (umgekehrt) .................................................................................... 33
3.4.1 Betrieb ............................................................................................................ 34
3.4.2 Spezifikationen Espresso Brüher ................................................................... 35
3.4.3 Demontage ..................................................................................................... 36
3.4.4 Austauschen .................................................................................................. 37
3.5 Mahlwerk ..................................................................................................................... 38
3.5.1 Grundeinstellung ............................................................................................ 39
3.5.2 Lebensdauer .................................................................................................. 40
3.5.3 Einlaufzeit der Mahlscheiben ......................................................................... 40
3.5.4 Mahlscheiben austauschen ............................................................................ 40
3.5.5 Antriebsriemen austauschen .......................................................................... 41
3.5.6 Reinigen ......................................................................................................... 42
3.6 Instant Gruppe ............................................................................................................ 43
3.6.1 Einstellbare Mixergeschwindigkeit ................................................................. 44
3.6.2 Belüftung Mixer Gruppe ................................................................................. 45
3.6.3 Belüftung Abfallbehälter ................................................................................. 45
3.7 Boilersystem ............................................................................................................... 46
3.7.1 Dosierventile .................................................................................................. 48
3.7.2 Ventile entfernen/austauschen ....................................................................... 49
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OptiBean (XL) Touch
02/2018 Rev. 0.4