Backen Auf Einer Einschubebene - Electrolux EOC5956AAX Benutzerhandbuch

Backergebnis
Der Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht, klum-
pig, streifig).
Der Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht, klum-
pig, streifig).
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht
fertig gebacken.

11.5 Backen auf einer Einschubebene:

Backen in Formen
Backware Ofenfunktion
Gugelhupf/Bri-
oche Ringheizkör-
Sandkuchen/
Früchtekuchen Ringheizkör-
Fatless spon-
ge cake/Bis- Ringheizkör-
kuit (ohne But-
ter)
Fatless spon- Ober-/Unter-
ge cake/Bis-
kuit (ohne But-
ter)
Mögliche Ursache
Die Backzeit ist zu kurz.
Der Teig enthält zu viel
Flüssigkeit.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur
ist zu hoch und die Back-
zeit zu kurz.
Die Mischung ist ungleich
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Einschub-
ebene
Heißluft mit
per
Heißluft mit
per
Heißluft mit
per
hitze
Temperatur verringern.
Stellen Sie beim nächsten
Stellen Sie beim nächsten
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und
eine längere Backzeit ein.
verteilt.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhe-
Temperatur
(°C)
1 150 - 160
1 140 - 160
2 140 - 150
2 160
DEUTSCH
Abhilfe
Stellen Sie eine längere
Backzeit ein. Die Back-
zeit lässt sich nicht
durch eine höhere
Weniger Flüssigkeit ver-
wenden. Beachten Sie
die Rührzeiten, vor allem
beim Einsatz von Kü-
chenmaschinen.
Kuchen eine höhere
Backofentemperatur ein.
Kuchen eine kürzere
Backzeit ein.
Verteilen Sie die Mi-
schung gleichmäßig auf
dem Backblech.
re Backofentemperatur
ein.
Dauer (Min.)
50 - 70
70 - 90
35 - 50
35 - 50
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