Scotsman MV 306 Bedienungsanleitung Seite 29

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8. Druckwächter für Hochdruck
Der Sicherheits-Druckwächter für Hochdruck ist
so eingestellt, dass er den Maschinenbetrieb bei
über 30 bar abschaltet und bei erneutem Sinken
des Druckes auf 22 bar wieder einschaltet. Der
Druckwächter dient als Sicherheitsvorrichtung
zur Abschaltung der Stromversorgung an der
Maschine, falls kein Wasser in den Kondensator
gelangt (wassergekühlte Maschinen) oder wenn
einer oder beide Motoren der Ventilatoren defekt
werden (luftgekühlte Maschinen).
Zusätzlich zum Sensor des Kondensators
befindet sich auf der Maschinenrückseite eine
manuelle Rückstellvorrichtung mit einer
Kontrollleuchte auf dem vorderen Schaltfeld.
9. Regelventil
(wassergekühlte Modelle)
Das Regelventil hält den Förderhochdruck
konstant und regelt den Kühlwasserstrom zum
Kondensator.
Diesmal wirkt es auf den Wasserstrom in Funktion
des Hochdruck-Eichwerts des Kühlkreises.
Durch Drehen einer Regelschraube kann der
Wasserstrom zum Kondensator erhöht oder
reduziert werden, indem der Hochdruckwert
jeweils reduziert oder erhöht wird.
10. Wasserverteilungsrohr
Das Wasserverteilungsrohr befindet sich
oberhalb der oberen Verdampferseite und sorgt
dafür, dass das von der Pumpe kommende
Wasser den gesamten Netzbereich des
Verdampfers bedeckt. Das von der Pumpe
kommende Wasser fließt durch einen „T"-Stutzen
und gelangt in ein vertikales Kunststoffrohr.
Das Wasser fließt durch die Löcher des
Verteilungsrohres auf das gesamte Zellengitter
der Verdampferplatte, ein Teil davon wird in den
Zellen zu Eis, während der Rest in die darunter
befindliche Tankschüssel zurückfließt, um wieder
in Zirkulation gebracht zu werden.
11. Magnetventil für Wasserabfluss
Das Wasserabfluss-Magnetventil funktioniert in
Kombination mit der Wasserpumpe, um die
Tankschüssel zu Beginn des Auftauzyklus zu
entleeren (in den ersten 40 Sekunden). Dieser
Vorgang ermöglicht es zusammen mit einer
gewissen Nachspülwirkung, die Ansammlung
unerwünschter Ablagerungen
Tankschüssel zu vermeiden.
12. Thermostatisches Expansionsventil (TXV)
Das thermostatische Expansionsventil regelt den
zum Verdampfer zugelassenen Kältemittelstrom
und reduziert den Druck des flüssigen Kältemittels
von Kondensationsdruck auf Verdampfungs-
druck.
13. Wasserpumpe
Die Wasserpumpe pumpt das Wasser von der
Tankschüssel zum Verteilungsrohr und das
Wasser sickert durch seine Schwere
kaskadenartig
Verteilungsrohrs auf die Verdampferzellen, wo
es in absolut transparente Eiswürfel gefroren
wird.
Die Pumpe bleibt in der ersten Minute
Gefrierzyklus deaktiviert (um Kavitations-
probleme zu vermeiden), während sie in den
ersten 20 Sekunden Auftauzyklus in Funktion ist,
um das in der Schüssel zurückgebliebene Wasser
auszulassen (reich an Mineralsalzen).
in der
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durch die Löcher des